1 ．蛙池的建造
每个蛙池长5 米、宽4 米，墙高1 米，池内分高低两部分，各占池面积的一半，高处为休栖及投放饲料之地，在高处的中间挖一个宽0 . 3 米、长3 . 5 米、深3 厘米的食槽，低处部分水深2 ～ 10 厘米，池下设排水口，池水面放养水浮莲，有条件的可在池上方安装进水管。池的四周可种植果树或葡萄，以利夏天遮荫，在树木长大之前，夏天池面要适当搭棚遮荫，以免池水温度过高。

2 ．幼蛙、小蛙的饲养管理

刚由蝌蚪变态而成的幼蛙，每平方米可放养300 只，体重lD - 30 克的小蛙放养80 只，体重40 克以上的放养40 只。同池的小蛙由于个体的差异，饲养一段时间后就大小不一，此时可把大小不同的蛙分池饲养。
喂料可用鲜活的动物性饲料，无菌蝇蛆、蚯蚓、小鱼虾等每天早晚投喂一次，在饲料台上取食。也可投喂蛙膨化颗粒饲料。在池水中，蛙闻到饲料的引诱剂气味时，或看到饲料在水面漂动时，即上前捕食。如饲料隔夜吃不完，要及时清除，以免因残饵腐败污染水质。池水每隔3 ～4 天换一次。当蛙长到100 克以上时，即可转成蛙饲养阶段。

3 ．成蛙的饲养

成蛙的饲养以膨化颗粒饲料为主。配方：鱼粉15 % ，花生16 % ，麦鼓18 % ，玉平方米5 % ，黄粉20 % ，骨粉0 . 5 % ，添加剂（包括诱食剂、粘合剂、营养添加剂）5 . 5 ％。投料时，可把饲料撒在池内陆地或浅水中，每天早、中、晚喂一次。一般的投喂原则是：肉用蛙尽量喂饱，而种蛙在3 个月龄起需要稍微控制投喂量，临近交配产卵时除喂膨化颗粒饲料外，还需少量补充些鲜活的动物性饲料如小鱼虾、昆虫等。如饲养得法，蛙从100 克长到450 克约需膨化颗粒饲料875 克，饲料除用膨化颗粒饲料之外，也用其他方法增加食料来源，如在蛙池中悬挂黑光灯，诱使趋光性的昆虫前往，被蛙捕食，养殖蛆蜕、黄粉虫，待其长成后放入池中喂蛙等。随着蛙的长大，排泄物也增多，故蛙体重100 ～200 克时，池水每隔3 天换一次，200 克以上时每隔2 天池水换一次。从蝌蚪变态成幼蛙之日算起，肉用蛙饲养3 个月，体重达250 克左右，此时食用最好。