2 ．养殖池
面积不宜过大，以50 ～100 平方米为宜，土池或水泥池均可，池底以土为宜。也可利用闲置的养鳗池或其他水池。排灌水口要相对而设，并加设防逃装置。如果放养密度大，还要安置增氧机。若放养的鱼苗较小，还应在池面加设鱼网，防止鸟害。

3 ．鱼苗放养
一般每平方米放养30 ～40 尾，如水质良好，水源丰富，又有完善的增氧设备，每平方米放养量可增加到50 ～60 尾。同池放养的鱼种要求规格一致，活泼、无病伤。不能大小混养，以免同类相残，造成不必要的损失。

4 ．饲料投喂
最好投喂含蛋白质较高的饲料。较适宜的饲料有鳗鱼饲料、小杂鱼等，也可以投喂各种人工配合饲料。投喂之前，鳗鱼饲料应先以适量的水搅拌挤压成粒状料，小杂鱼等则切成片状。刚放养的鱼苗，由于受惊，应停喂一天，第二天才投喂少量原来吃的饲料，逐渐增加并恢复到正常的投喂量后，再开始混合其他饲料，让鱼苗有一个适应过程。每日上、下午各投喂一次，水温20 ～25 ℃ ，每日总投饵量为池鱼总重的10 ～15％。水温过高、过低或风浪较大时，应酌情减少投饵量。

5 ．饲养管理参照池塘主养的管理。