1 ．方式

( 1 ）套养。即一次性放养饵料鱼和鳜鱼种，在养殖的全过程中，随着鳜鱼生长，以浮游生物为主食的饲料鱼种的规格也同时增大，使套养的鳜鱼始终有充足、适口饵料，能在较短的时间内使水体中低级的浮游生物迅速转化为鳜鱼。
( 2 ）单养。即把鳜鱼种单独放入网箱内，按其吃食和生长情况，定期投放饵料鱼。

2 ．方法

( l ）水面选择：凡是适合网箱养鲢、鳙鱼的水域都适合养殖鳜鱼（如河道、水库）。
( 2 ）鳜鱼种进箱时间及放养规格：鱼种进箱时间以各地气候不同而灵活掌握，一般可在6 月底7 月初进箱，其规格为2 . 5 ～3 寸。
( 3 ）进箱密度：单养以20 ～25 尾／平方米 为宜；混养以6 ～8 尾／平方米 为宜，同时放入套养的饵料鱼种，重量与鳜鱼种重量之比为6 ～ 8 : l 。
( 4 ）饵料鱼规格以鳜鱼种体长的0.4 作为标准。
( 5 ）及时分箱，分级饲养：鳜鱼I 级饲养的网目大小要控制在l 千克左右，待鳜鱼长至0 . 1 千克以上就转入Ⅱ级网箱，网目控制在2 厘米左右。
( 6 ）日常管理：坚持清箱，定期用5ppm 盐水浸浴，每次10 ～15 分钟，防治鱼病。另外要注意洪水或暴雨季节网箱安全。