通常体长5 厘米的鱼种，每亩主养600 ～800 尾，饲养3 个月，体重达1000克左右。成鱼个体在1500 克以后，生长减慢，因此，养殖到1200 ～1500 克时作为商品鱼出售效益最高。将体重为50 ～100 克的淡水白鲳，以每亩50 ～60 尾的密度套养在四大家鱼池中，饲养100 天，体重达1200 ～1500 克／尾，平均日增重9 ～10 克。性成熟年龄为3 龄。每年5 ～10 月为产卵期，亲鱼经35 ～ 40 天强化培育就可以产卵l 次，初产雌鱼每千克体重1 次可产卵8 万～10 万粒，第二年后，若培育得当，平均每千克雌鱼可产10 万～15万粒卵。