作为繁殖用的亲鳝可由稻田中或养鳝池中捕捉，也可从市场上直接购买。要求健壮无病，游动迅速，体色最好为黄褐色，青灰色亦可。鉴于非产卵期雌雄外观上很难鉴别，一般可以体长来选留。体长20 ～35 厘米者绝大多数是雌鳝，体长45 厘米以上者多数为雄鳝。一般情况下可按以上两种体长组按3 : l 选留。选留好的亲鳝放入繁殖池中饲养，繁殖池的构造同黄鳝饲养池。每平方米放养20 ～35 厘米的亲鳝7 ～8 条，45 厘米以上的亲鳝2 ～ 3 条。