1 ．亲鱼的选择

亲鱼的来源，一是从自然海区捕捞；二是人工养成。亲鱼挑选时，要求体表完好无伤，运动活泼。雌鱼体重要在1 . 5 千克以上，腹部柔软略大，生殖孔明显，雄鱼体重0 . 75 千克以上，轻压腹部有乳白色精液流出为好。捕自自然海区的亲鱼数量、性比、成熟度等，常达不到要求，所以最好能人工养成亲鱼，否则要提前3 、6 个月从自然海区捕捞亲鱼进行培育。

2 ．亲鱼的培育

亲鱼培育一般采取土池培育和网箱培育，但室外水温低于13 ～14 ℃ 时要移人室内越冬或采取室外保温越冬。( l ）土池培育土池面积1 ～2 亩为宜，水深1 . 0 ～1 . 2 米，池底平坦、砂泥底质。土池中放养密度为每0 . 067 公顷70 ～ 100 尾。土池中可搭配投喂花生饼、豆饼、新鲜或冷冻杂鱼虾等，日投饵两次，投饵量为鱼体重的3 ～6 ％。培育中要经常注人新水，保持水质清新。培育后期日换水量50 ％以上。
( 2 ）网箱培育放养密度约为3 ～5 千克／立方米，日投饵量按体重的5 ～6 ％计（鲜饵），日投喂二次，可将鲜杂鱼虾做成鱼糜状，并添加1 ％的V_C 、V_E ，以促进性腺发育。