泥鳅鱼种生长到体长达到6 ～10 厘米时，即进人成鳅饲养阶段，这个阶段可以用来养泥鳅的水体很多，综合国内外泥鳅成鱼饲养，主要有三种形式，即池塘饲养、稻田饲养和水箱饲养。

1 ．池塘饲养

池塘饲养适用于专业化养殖，日本和我国台湾常用此养殖法。池塘一般选用水泥池，或挖土筑池。挖土池堤壁最好用预制板或石渣加固，堤埂高出水面80 厘米，浸人水下60 厘米，堤宽80 ～100 厘米，池底用三合土夯实或铺水泥，上铺30 厘米肥土。泥鳅亲鱼用池的面积一般为100 ～200 平方米 为宜。进出水口都要安装拦网罩，防止泥鳅逃逸。池塘饲养的重要措施是泥鳅放养前，清塘消毒，施肥培肥水质，具体方法是在苗种下塘前一周，在池塘底部或塘边堆放禽、畜有机肥，用量为每100 平方平方米0 ～30 千克。若用堆肥应在下塘前两周左右施用，每平方米用量50 千克左右，使池水透明度保持在15 ～25 厘米之间。放养密度为每平方米50 ～350 尾，约重0 . 2 ～0 . 5 千克。
泥鳅的成鱼饵料可以通过施肥培育天然饵料和投喂人工饲料。施肥要根据水质变化情况而定，一般每月施肥一次，每次每平方米9 一n 千克。人工投喂的饲料有鱼粉、动物内脏、蚕蛹、水蚤、丝贩躬！、猪血粉等动物性饲料，及米糠、麦数、豆饼、豆渣，酒或酱糟等植物性饲料，投喂时要有一定的比例。投饲料量要根据不同的生长季节而有变化，一般越冬后开始吃食时，投饲量约占总体重的2 % ，在适温的生长旺季，投饲量可达10 % ，一般为5 ～8 ％。每日投饲三次，以早晨投饲量较大，约占50 ％左右。投饲要做到“四定”，勿投变质的饲料。
在泥鳅饲养期间，要经常清扫食台，防止水质恶化，天气闷热季节，每周要换水1 ～2 次，每次换水20 ～30厘米。

2 ．稻田饲养

稻田饲养泥鳅是一种方法简便易于推广的饲养方法。养殖泥鳅的稻田宜选择土质松软、腐植丰富、水量充足且无污染的地方。放养前要作好田面积的规划，田堤要高出水面30 厘米以上，而且斜面要陡，堤埂要层层夯实，堤埂内侧最好用木板或水泥板挡住，木板或水泥板要埋人地下加厘米。注、排水口要安装拦网罩。在排水口附近的田堤边，挖一个深40 ～60 厘米的水坑，其面积占稻田面积的十分之一左右，水坑四周种植水稻，水坑内垫上混有禽畜类的肥土，形成既可繁殖饵料生物，又能使泥鳅度夏栖息和捕捞的场地。放养量每平方米70 ～100 尾。
饲养期间泥鳅在稻田中主要摄食水蚤、蚯蚓、摇蚊幼虫等，因此及时补充禽畜肥能促使天然生物饵料的繁殖和生长，如发现体瘦或头大者，应及时补充一些人工饲料，如米糠、熬皮、蚕蛹及动物内脏等。另外要管理好水质，阴雨天或黎明前注意观察泥鳅的活动状态，及时换水。

3 ．木箱饲养
日本常用该法养泥鳅。木箱的规格长2 ～3 米，宽1 ～1 . 5 米，高80 厘米，内壁要光滑，在箱的一面或两面开设3 厘米直径的注、排水口为了防止泥鳅外逃，可在注、排水口和箱上设置铁丝网。箱内放肥土40 厘米，注水以漫过土层30 ～40 厘米为宜，每个木箱放泥鳅种1 ～1 . 5 千克。投喂米糠、蚕蛹、蚯蚓、动物内脏等饲料。每隔十日把下层泥土搅拌一次，一般经4 一n 个月的饲养，每箱可产泥鳅10 ～15千克。