1 ．投喂饵料

鱼虫、水蚯蚓是金鱼最喜食的饵料，用这类饵料喂养，金鱼的生长速度快，体态丰满，色泽鲜亮。若缺乏这类饵料，也可用人工合成的干饵料。饵料的投饵量和投喂次数要根据当时的天气、水温、水质及金鱼的活动情况，灵活掌握。如用鱼虫喂养当年鱼，每尾鱼每日的投喂量为与其头部大小相等的一团湿鱼虫；2 龄鱼的投喂量约为其头部大小的1 / 2 ; 3 龄鱼的投喂量为其头部大小的l / 3 。可在上午1 次投完。

2 ．换水和清污

养殖金鱼的最好水质为浮游硅藻多，腐败分解有机质少，溶氧充足，油绿而澄清的“老水”。但“老水”用久后，因残饵、污物累积，使养殖水变质。因此，必须换水、清污。
换水的间隔时间应根据当时的气候条件、放养密度、水质变化等因素确定。我国北方地区，春季，水温上升至10 ℃ 以上开始换水，每隔2 周换水1 次；夏季，水温达27 ℃ 后，每周换水1 次；秋季，水温降低，每隔10 ～15天换水1 次；11月下旬，选择较温暖天气，换水后可“人房”过冬。夏季应宜在早晨7 ～8 时换水，春、秋季则在上午9 一n 时换水。换水时，新、老水间的温差不要超过1 . 0 ℃ 。清污应安排在阳光较弱时，一般冬季为下午2 ～3 时，春、秋季为下午3 ～4 时，夏季为下午5 时。清污时，先将打皮板伸至对面池壁，掠着水面，从养殖池的一侧缓慢拉向另一侧，把水表层的污物赶至池端，然后用布兜子捞出污物。水面污物清除后，顺势用布兜子轻轻旋转池水，使池底污泥集中于池底中央，利用虹吸原理，用胶皮管将污物及周围1 / 5 ～1 / 4 的污水吸出，最后徐徐注人新水至原来深度。
在金鱼的养殖过程中，要经常巡塘，若水温过高，可用塑料遮光网、芦席等遮挡阳光，或注入温度低的新水，予以调整；若发生“浮头”，立即开动增氧机增氧，若发生疾病，要立即诊断，制定防治措施，力争将损失降低到最低限度。