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草菇两段栽培技术

2006-10-11 9:05:00  来源:    网友评论()
草菇,又名兰花菇、苞脚菇。营养丰富,味美可口,在炎热的夏季,用几枚草菇做汤食用,风味独特,别具-格,食后回味无穷,深受消费者欢迎。
    草菇生长季节为6 -9 月,是-种生长快、产期短、见效快的品种,从播种到出菇8 - 10 天。采用两段栽培新技术,每100 千克原料40 天可产鲜菇50 千克,产值300 -400 元。
    推广草菇两段栽培技术,其产量与传统的堆栽、畦栽及压块栽培法相比可提高1 -2 倍,生物效率平均达58 % ,最高达65% ,现将此技术介绍如下。
    ( 1 )优选菌种
    所选品种以草菇V238 (大粒型)、V20 、V35 (中粒型)为好。上述品种具有大而圆整,菇潮密,产量高,既可鲜销,又适宜加工制罐等特点。所用栽培种菌龄应掌握在15 - 20 天为宜,老化菌种很难夺取高产。
    ( 2 )原料处理
    选用金黄色、干燥、无霉变的稻、麦草,暴晒2 -3 天,用机械或牛拉石磙将草茎反复碾压成柔软似棉的草屑状。配方:稻草或麦秸100 千克,另加干牛粪粉10 千克、草木灰5 千克、麦麸或米糠3 千克、复合肥1 千克、石膏粉2 千克,配料时,将各种辅料混合均匀后,用1:500 倍多菌灵液预湿,然后与草料混均匀,再用5 %石灰水(干料比)将草料反复预湿,使含水量达到70 % ,用手紧握料,指缝间有5 -6 滴水下滴为宜。pH 值为12 。然后建堆发酵,覆膜保温保湿。待料温升高至60 摄氏度以上后保持24 小时,翻1 次堆;料温再次升高至60 摄氏度后保持24 小时,当料呈棕褐色,并有大量白色放线菌时摊堆降温,均匀喷入0 . 1 %多菌灵药液于料内,充分拌合均匀,发酵期为7 - 8 天。
    ( 3 )装袋发菌
    栽培袋宜选用50 厘米火24 厘米X0 . 03 厘米(长X宽X 厚)的低压聚乙烯袋,先用绳系活结扎紧-端袋口,在袋底播1 层菌种,装1 层料,再播1 层菌种,装1 层料,料面用菌种封面,共装2 层料,播3 层种,最后用绳扎紧袋口。料应装得松紧适度,边装边压实,每袋约装干料800 克,总播种量15 % ,接种后把袋摆放在清洁通风的室内发菌,堆码1 -2 层,每袋间距20 厘米,室温掌握在32 摄氏度左右,空间相对湿度70 %。菌种成活定植后解松扎口绳,增加袋内氧气,促进菌丝生长。在适温条件下10 天左右菌丝可满袋,料面产生粉红色厚垣孢子后,进入出菇期。
    ( 4 )整地建场
    可利用房前屋后、田头地尾、各种树林或瓜豆棚下等地建场出菇,要求地势平坦、近水源、清洁卫生、排灌方便。选定后,翻土5 - 10 厘米深,打碎,捡出杂草、树根、石块等物。做成宽1 米,围埂高20 厘米,长不限的畦床,并用5 %石灰水将土淋湿,再喷1 : 800 倍敌敌畏后覆膜24 小时,杀死土中病虫害。
    ( 5 )脱袋出菇
    把已长满菌丝的菌筒脱袋后平摆在畦床内,每筒间距5 厘米,空隙用肥土填满(肥土配方菜园土92 . 5 % ,加草木灰5 %、复合肥0 . 5 %、石灰粉2 % ) ,肥土预先用1 %石灰水预湿到手握成团,触地即散,在料表面覆盖肥土1 - 1 . 5 厘米厚。-厢结束后,用竹片搭弓形棚覆压薄膜和草帘保湿遮光,膜内温度保持在30 - 34 摄氏度,湿度90 %-95 % ,菌筒覆土后,2 天菌丝即可长入土层,5 - 7 天土面即可出现小菇蕾。
    ( 6 )管理与采收
    菌筒覆土后,每天应喷水1 -2 次,保持土层呈湿润状态,并适当通风换气。菇蕾大量形成后,每天喷水2 -3 次,水温应与自然温度持平,切忌造成大的温差而死菇。通风应缓慢进行,保持床面湿度稳定。幼菇生长3 -5 天后,当菌幕即将破裂,菌幕内的菌盖未展开时及时采收。采收时采大留小,轻摘轻放,及时出售或加工,每采收完-潮菇后,应向料面喷0 . 1 %复合肥液,待3 天后二潮菇可现蕾,-般可收4 -5 潮菇。
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