以后市民们吃肉可以更放心了。从4月30日起，市卫生部门将对全市餐饮业、学校食堂等出售的鲜肉制品进行“严打”，杜绝未经检疫或病死猪肉流入食堂。而违法采购未经检疫或使用病死猪肉的单位，情节严重的将被追究刑事责任。
    昨天，绍兴市卫生部门举行绍兴市餐厅、学校食堂食品卫生工作会议，会议表示将从4月30日～5月30日在全市餐饮业、单位、学校食堂集中开展鲜肉制品卫生监督专项检查行动。进一步规范餐饮业、单位、学校食堂鲜肉制品采购管理，健全餐饮业、单位（学校）食堂鲜肉制品索证管理台账制度，杜绝未经检疫或病死猪肉流入餐饮业和单位（学校）食堂，“一定要力争县城以上城市餐饮单位和单位（学校）食堂采购使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，让市民们可以放心吃肉。”卫生部门相关负责人表示。

    同时，会上还表彰了2007年度全市餐饮业“十大卫生示范厨房”和“十大优秀餐饮卫生管理者”，绍兴国际大酒店有限公司厨房、绍兴海港大酒店有限公司厨房、绍兴文理学院河西餐厅厨房、绍兴市蕺山小学厨房等榜上有名。