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锦鲤养殖者建言江门锦鲤产业:走中高端路线 培育精品锦鲤

2012-11-28 8:59:00  来源:  江门日报  网友评论()

陈耀堂在汽车修理厂内挖了鱼池,养了80多条30—75厘米长的锦鲤。


陈耀堂向记者展示自己养的锦鲤。

  特色养殖

  水产养殖业该如何发展?这是近年来摆在我市海洋与渔业部门面前的一道命题。通过引导,到今天,我市积极培育新品种,扩大水产养殖业规模,推动水产养殖业升级换代,取得了不错的成效。经过多年的发展,我市渔业已初步形成依托资源、突出特色、规模扩大、养殖品种相对集中的产业布局。

  市海洋与渔业局局长张杜明告诉记者,我市水产养殖业3个主产区中,沿海海水养殖产业带位于我市南部,包括新会区、台山市沿海岸线的近10个镇,该区域海水养殖产量占全市水产养殖总量的43%;西江流域淡水养殖产业带包括西江流经的鹤山市、蓬江区和新会区的10个镇(街),是我市淡水名优特色品种主要养殖基地;潭江流域淡水养殖产业带位于我市西南部,该区域池塘养殖面积达10万亩,约占全市池塘养殖面积的20%等。

  另据了解,近几年来,我市一大批高效益水产养殖品种得以迅速推广。如咸水养殖推广了黄腊鲳、金鼓鱼、斑节对虾等;在淡水池塘养殖方面,推广了丰产鲫、美蛙、泰蛙、花斑鱼、太阳鱼、日本锦鲤等。同时,为促进我市养殖业的升级换代,我市十分重视地方养殖主导品种的培育,如台山鳗鱼、南美白对虾养殖已颇具规模。

  我市锦鲤产业知名度也不断提升,荣获了“中国锦鲤之乡”称号。现在,江门委托中国水产科学研究院珠江水产研究所编制的《江门市锦鲤产业发展规划》已通过专家评审,进一步修改完善后将正式出台。同时,继去年举办首届中国(江门)锦鲤博览会后,今年我市在本月底将继续举办第二届中国(江门)锦鲤博览会,届时,将有来自全国各地锦鲤养殖场的1000多尾中国自产锦鲤参加中国自产锦鲤大赛。

  文/图 江门日报记者 邓少军

  大和源(锦鲤园艺)是一个生态锦鲤园,建于2010年。在参加多次锦鲤类比赛获奖之后,2011年下半年,大和源开始盈利,6个月时间,锦鲤销售额达80多万元。而今年,截至目前,大和源已实现200多万元的销售额。谈起这一切,大和源的负责人陈耀堂说,他是以爱好(喜欢养锦鲤)赚钱,又用赚到的钱寻找更好的锦鲤品种。

  大和源发展的背后,是江门整个锦鲤产业的兴起。江门是国内唯一一个“中国锦鲤之乡”,有25家注册养殖企业,年产商品锦鲤1500多万尾,年交易额超2亿元。江门在本月底举行的锦鲤博览会,更是值得期待的一场盛会。江门锦鲤品种,也早已从单纯靠国外进口走向“进口+自产”。

  锦鲤最初并不“流行”

  上世纪80年代,一些养殖场开始从日本引进锦鲤品种并进行培育。当时,由于经济不发达,锦鲤在人们的生活中并不常见。这种情况一直延续到上世纪90年代。当时,江门市达兴锦鲤养殖场总经理刘成钦在外海租下40亩水塘养殖锦鲤。

  正是这个养殖场,让陈耀堂认识了锦鲤。“1992年,我家有个邻居,他告诉我,在外海有个养殖场,那里的‘金鱼’很漂亮,可以去看看。”陈耀堂说,他跟这位邻居一起去看了,看完后,心里充满了疑问:“为什么锦鲤可以养那么大?它的颜色为什么那么漂亮?”

  正是有了这段“缘分”,1999年,陈耀堂开了一家水族店,时常会去达兴养殖场拿一些自产锦鲤品种回来养。因为在那个时候,在引进日本品种、培育自产品种方面,“达兴的水平已经很高了”。

  在这个时候,很多人也开始接触锦鲤养殖行业。市观赏鱼协会荣誉会长郑敏学也是2000年开始进入锦鲤行业的,由于对锦鲤没太大的兴趣,他在这个行业的最初角色,只是一个小“中介”:买到锦鲤后,再卖给其他人。然而,谁也没料到,他在经历了几次养锦鲤失败后,潜心研究各种鱼病,成为了一名“锦鲤专家”。

  因缺少经验养死大锦鲤

  据悉,江门的锦鲤养殖场,直到现在,还是两条路线,一种是单纯买进口品种饲养,另一种是在买进口品种的同时,利用进口品种培育自产品种。在路线的选择上,刘成钦把主要资金和精力放在了锦鲤鱼苗的孵化上,“明知山有虎,偏向虎山行”;陈耀堂则先选择了前者,那就是单纯购进进口锦鲤品种饲养。

  陈耀堂告诉记者,1999年,他与朋友去广州一家香港人开的水族馆,这家水族馆卖的都是日本进口的锦鲤,个头比达兴的锦鲤大很多,“给人的感觉、概念都不一样”。他回家后,立马动手,在自己家里挖了一个30米深的鱼池,准备大干一场。

  2000年是江门锦鲤行业的一个标志年。那时,江门本地养锦鲤的人逐渐增多。陈耀堂的邻居们也纷纷开始养殖锦鲤。看到这种形势,陈耀堂也顺势而上,从广州海港水族店买进了大尺度锦鲤,最大的有60厘米长。

  然而,问题随之而来。因为没有经验,陈耀堂买的13条大锦鲤,死了12条,一下子让他亏损了7万多元。看到沮丧的他,一名养殖锦鲤的行家给他指了条道:先养一些小锦鲤,慢慢摸出了经验后,再养大的锦鲤。陈耀堂听进去了,他开始虚心向别人请教,如跟卖锦鲤的商家学习,如何养殖锦鲤。

  在学习的同时,他也开始“抢”锦鲤品种。“那个时候没有什么竞争意识,觉得养锦鲤的人越多,氛围越好。于是我经常和一些养锦鲤的人一起,晚上8时从江门出发,去广州海港水族馆,等从日本运来的锦鲤品种。早的时候,在晚上12时可以拿到,但是一般要等到凌晨两时许。人家一开箱,我们就围着鱼转,动手挑。”陈耀堂说。

  锦鲤参赛赢得知名度

  任何一个产业的发展,都要走这样一条路:起初大家一起做,基本没竞争,因为市场存在空白;利润出现后,很多人加入行业,开始出现竞争;竞争白热化。

  江门的锦鲤产业也不例外,但是竞争的形式相对温柔。养锦鲤的人多了,江门开始举行一些锦鲤比赛,一方面为锦鲤养殖营造良好氛围,引起市民关注;一方面也是为行业内部注入猛药,刺激锦鲤养殖商培育好锦鲤。

  在慢慢的摸索中,陈耀堂开始积累了经验,胆子也越来越大。2003年,他在自己家的汽车修理厂里,又新挖了一个鱼池,专门饲养30—75厘米长的锦鲤,一共养了80多条。这个时候,他跟很多养殖锦鲤的人一样,不计成本,“只是为了养好锦鲤,没打算去卖”。

  后来,陈耀堂开始带着自家的锦鲤参加比赛。2008年,江门市侨乡第三届锦鲤大赛暨广东省第四届国际锦鲤品评会举行,近万条参赛的锦鲤竞艳,成为一道亮丽风景。陈耀堂也带着自家锦鲤参赛,拿下了“壮鱼综合冠军”、“五十部综合冠军”、“六十部总冠军”等多个奖项。

  在2010年江门市若鲤大赛上,陈耀堂的锦鲤也获评“2010江门市若鲤大赛其他类全场总冠军”。在2011年举行的中国自产锦鲤大赛上,约有来自全国的1000条自产锦鲤参赛,其中江门因锦鲤场数量众多以及近年培育自产锦鲤成果显著等原因,参赛数量占到6成,非江门锦鲤占了4成。在这次比赛中,陈耀堂养殖的一条年龄4岁、身长75厘米的锦鲤“大正三色”获得了亚军。

  比赛获奖,为陈耀堂打响了“大和源”的品牌,他养的锦鲤知名度也逐渐提升。“很多外地人如中山、广州、顺德、内蒙古等地的人过来买锦鲤,于是,我在2011年下半年开始销售锦鲤,当年实现产值80多万元。”他说。

  江门要积极培育精品锦鲤

  现在,看着自己养的锦鲤,陈耀堂脸上堆满了笑容。他说他是在满足自己爱好的同时,赚了钱;又可以用赚到的钱,买进更好的锦鲤品种,由此形成了一个良性循环。陈耀堂打算,在进一步扩大自己的知名度后,培育自产品种,如建一个温室,实行全自动化管理,使其成为一个精品锦鲤养殖基地。现在,他也时不时购进一些自产品种,进行再次培育,以“看看对方养殖场的品种是怎样的”。

  谈起江门的锦鲤产业,他说他对这个产业的前景充满了信心和憧憬。“江门锦鲤产业属于中上水平,在全国有知名度,我与其他锦鲤养殖的老板在一起的时候,就在讨论, 江门锦鲤行业一定要注重信用问题,避免有些地方出现的进口锦鲤与自产锦鲤混卖的欺骗行为出现,要在客商圈中树立信誉。”他说。

  对于未来锦鲤产业的发展,陈耀堂认为,江门应该走中高端路线,发展精品锦鲤。他说,锦鲤养殖分3个层次,批发锦鲤、中等层次锦鲤和精品锦鲤。江门现在虽然有很多人在养殖锦鲤,但竞争并不是很激烈,原因就在于此,各自养殖的锦鲤层次不一样。他觉得尽管养殖精品锦鲤的要求很多,但是现在全国各地如宁波等都开始养殖锦鲤,江门应该逐渐提高层次,走得快一点,要比其它地方的水平高一点,以期在未来的竞争中占据上风。

  带你买

  锦鲤之间的变异性很大,怎样才能买到上品的锦鲤?一般要从6个方面进行鉴定,分别是姿态、色彩、斑纹、资质、品体以及风格。

  首先看锦鲤的姿态:脊柱是否笔直?从侧面看,锦鲤背部上下呈优美的曲线,但曲线的弯度不能太大;锦鲤要具有优美的鳍,鱼鳍的大小比例应稍大于身体;同时,头形左右要对称,体高与体长的比例不能相差太大,在1:2.6—3.0之间比较理想。

  据了解,锦鲤的色彩要浓厚,但一定要鲜明,浓厚而暗淡的品种为次品;锦鲤的斑纹观赏重点在头部与背部之间以及尾柄处。例如,尾柄处一定要留有白色部分(尾结),这样可以避免在视觉上有后半部分过于沉重的感觉。

  资质可以理解为锦鲤的基本素质。品体则是锦鲤的身体素质,外貌形体等。好的锦鲤应该是身体健康,没有疾病,形态匀称,活泼强壮的。同时,锦鲤还要具有动态美。

  教你养

  锦鲤是杂食性鱼类,植物碎片、红虫、蚯蚓、面包虫、蚕蛹、米饭、面包、水果均可作为食物。不过,现在养殖者多采用人工饵料搭配蔬菜、蚕蛹、面包虫、虾、蚯蚓的方法投喂锦鲤。一般以植物性饲料占六成、动物性饵料占四成的比例最为恰当。

  养殖锦鲤一般采用“四定”投喂法,即每次投喂的时间和间隔要固定,以便使锦鲤养成良好的进食习惯,一般每天喂食2—3次,每次喂食时间不宜过长;投喂锦鲤的位置要固定,时间一长,只要听到主人的脚步,锦鲤就会集中在这个固定的投喂地点等待喂食。要保证饵料的质量既新鲜又有营养,不可投喂变质或过期的饵料,是为定质;同时,要根据锦鲤的大小、季节、摄食情况决定投喂的饵料量,给饵量为锦鲤体重的1%左右。

  另外,饲养锦鲤,不是数量越多越好,饲养密度要合理,如5平方米的面积,水深30厘米,锦鲤长度为15—20厘米的,一般养殖1—15条锦鲤。

  教你赏

  在鉴赏锦鲤中,备受重视的是体型。首先要看它眼睛的距离。两眼相隔较宽距离的锦鲤通常都会长得比较大;然后再看头部的长度够不够长、眼睛和嘴巴的距离会不会太短。接下来锦鲤的唇吻要厚一点。最后,要注意锦鲤两边的脸颊是否平均丰满,头顶饱满。接下来是胸鳍,原则上太小、太尖或三角形的胸鳍都不算好。另外在游动中胸鳍往前划动的幅度太大,表示这尾锦鲤的健康可能会有问题。而锦鲤的身体从胸鳍到尾柄这一段体型一定要很顺畅,没有突然隆起或凹陷。

  其次,鉴赏锦鲤,就要看锦鲤的色质是否优质。如何去评定色的质量的好坏呢?首先是色纯、浓厚且油润。其次由于锦鲤的血统不同,品系不一样,其色的深浅厚薄也有所不同。例如在红白类中,大日系统的红白,其红斑色带橙,显得比较鲜艳明亮等。

  另外,判断一条锦鲤是否优质,还应看它有没有匀称的花纹。锦鲤是观赏性鱼类,花纹分布的好坏会直接影响其观赏效果。鉴赏锦鲤的花纹,首先要看整体,整体的花纹分布要匀称;在锦鲤的观赏重点处还要有特色,这样才会显出它的个性特征,比如在头部、肩部的花纹要有变化,特别在肩部的花纹一定要有断裂,这就是俗称的“肩裂”。除了头部和肩部以外,一条花纹分布很好的锦鲤,如果在尾炳部没有一处很好的收尾色斑,就等于没有了结尾,也是不完美的。花纹除在背部分布外,还应向腹部延伸,这就是俗称的“卷腹”,有这种花纹的锦鲤,更充满力感。

  结束语

  第三届江门市农业博览会、第二届中国(江门)锦鲤博览会,后天就要拉开帷幕。这场盛会,必将是我市现代农业展示的大舞台。作为农博会的“热身”报道,“希望的田野——现代农业巡礼”今天要收官了。从9月中旬推出首期至今,近20期的报道里,记者带领读者走进农企,走进田间地头,览我市优质特色农业和农产品的精彩,探存在的问题,谋发展的良策,社会反响良好。在为我市现代农业搭建展示平台,提升优质特色农业和农产品的知名度,为农业转型升级鼓与呼的同时,我们更希望,这一系列的报道能为我市的农业大发展提供有益的借鉴和启示。


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