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良种肉鹅养殖大有可为

2013-12-18 14:24:00  来源:    网友评论()

  近日,笔者在“良种肉鹅繁殖技术学术交流研讨会”上了解到养鹅业是我国的一项优势产业,鹅产品基本无污染。积极发展养鹅业,不仅对优化肉类产品结构及出口创汇发挥重要作用,而且对增加地区和饲养户的经济收入都大有可为。

  中国不仅是养鹅生产大国,而且也是鹅产品消费大国。目前,我国对鹅的年需求量在8亿~9亿只左右,而全国的饲养量仅有7亿只左右。在肉类市场消费份额中,鹅肉已经从10年前的1%上升到4%,而猪肉则由10年前的85%下降到67%,今后鹅肉市场份额仍呈上升趋势。

  国家水禽产业体系首席专家侯水生指出,2012年世界卫生组织发布的肉类健康排名,鹅排第一,鸭排第一,鸡排第三,这肯定了鹅肉是脂肪含量低的健康肉,是21世纪真正的绿色动物食品。此外,肉鹅发展过程中还存在一些问题,需要科技人员投入精力与政府的大力支持,只有科学界界、政府、养殖企业通力合作,才能使国内的鹅业实现一个更好的发展。

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