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兰溪养殖户涉足大雁养殖 980元的“大雁二吃”去年卖了30多只

2014-6-19 8:15:00  来源:  浙江在线  网友评论()

   说起大雁,很多人应该不会觉得陌生,中国古代就有“鸿雁传书”的典故。
  我们平常看到的南来北往迁徙的大雁都是大自然中野生的,但在兰溪市赤溪街道陶村,人们几乎每天都能看见排队整齐的鸿雁,一会排成一字,一会排成人字,在天空中飞翔。
  早上飞出去一段时间,到晚饭时又飞回来,有时还会将在外面孵化的小雁子一块带回来。
  这些大雁,是当地村民邹卫东养殖的,经过一年多的努力,这些大雁已经可以上市销售了。
  第一道坎:没办手续,养了千只大雁却不能卖
  为什么要养殖大雁,41岁的邹卫东说,起因是一次偶然的谈话。
  原来他本是个包工头,几年工程做下来,工程款却迟迟拿不到。眼看着就要山穷水尽了,一个做野味生意的朋友指点他,何不去养大雁。
  那时还是2012年,在兰溪,甚至整个浙江,养大雁的都不多,“根据兰溪现在的情况,一年下来市场上大概需要五六百只雁子。”朋友告诉他。
  这次谈话,撩拨起了邹卫东的创业兴趣,民间素有“闻到雁肉香,神仙也断肠”的说法。于是,2012年邹卫东去江西引进了鸿雁和雪雁两个品种的大雁,共1000只。
  经过一段时间的驯养,这些大雁一个个长得圆润精神,但就在他准备卖大雁时,他遇到了第一道坎。
  因为大雁是国家二级保护动物,要上市,得办理相关手续。“我到兰溪市林业局去咨询,他们都说没有遇到过这样的事情,不知道该如何办。”
  根据相关规定,国家一级保护动物要省里批,国家二级的由金华批,普通的由兰溪市林业部门批。办手续需要提供引种证明、资金来源、对方的驯养证、营业执照等多个证明。
  经过两个多月的来回奔波,他终于办好了“浙江省野生动物驯养繁殖许可证”和“浙江省陆生野生动物经营利用核准证”。
  第二道坎:等到大雁要正常上市了,却遭遇禽流感
  第一道坎算是过去了,邹卫东开始盘算收益,“如果行情好,当年就可以回本,三四月的时候去购买小雁苗,过5个月长大以后卖掉,投进去的钱基本上就能赚回来了。”
  不过令他没想到的是,一场突如其来的“禽流感”让他的养殖生意遭遇了巨大挫折,2012年底到他这订了货的人纷纷退货,一些原本想尝鲜的人望而却步。
  这是他遇到的第二道坎。
  2013年底的禽流感更严重,“当时我们养殖场已经预定出了500多只大雁,但最后只提走了200多只。”邹卫东说。
  邹卫东的鸿雁生意之所以会受“禽流感”影响这么大,他自己总结的最大原因还是销路没有打开。“因为平时自己都在养殖场看着,所以也没有出去宣传、跑业务。”
  现在他的养殖场里有2000多只鸿雁,兰溪的需求量在600只左右,有一些也能销售到外地去。
  为了拓宽销路,邹卫东最近特意开了一个网站,颇有成效。最近,他就接到一个单子,上海的一个游乐园向他订100只鸿雁用于观赏。
  想吃大雁肉也不容易,餐桌上卖980元一只
  大多数人买大雁还是为了尝尝它的美味的,在餐桌上大雁受欢迎吗?
  兰溪桃园山庄胡老板,就有一道名叫“大雁”的菜。“大雁的销量在我们这其实不是很好,下半年会卖得好一些,”胡老板说,“去年我们一共卖了30多只。”
  胡老板的饭店里,每只大雁都会烧成两道菜,一半拿来红烧,一半拿来炖汤,客人也都接受这样的做法,基本上没人会提出特别的要求。
  这道菜,价格不菲,菜单上每只标价980元。就算这样,大雁也不是想吃就能吃到。想吃一顿鸿雁大餐,需要提前一天和饭店预约。
  因为鸿雁非常警惕,只要一见到陌生人靠近,就会跑进湖里不肯上岸。“太难抓了,我只能等到早上和下午给它们喂食的时候才能下手。”邹卫东说,饭店有人要吃大雁,得提前一天打招呼。
  胡老板的桃园山庄里,也养着20多只鸿雁,不过不是拿来卖的。“养在山庄里相当于一个样品,展示一下,拿来卖的还是要去养殖场拿。”
  阅读参考
  大雁又称野鹅,天鹅类,大型候鸟,属国家二级保护动物。全世界共有9种,我国有7种,除了白额雁外,常见的还有鸿雁、豆雁、斑头雁和灰雁等,在民间通称为“大雁”。
  每当秋冬季节,它们就从老家西伯利亚一带,成群结队、浩浩荡荡地飞到我国南方过冬。第二年春天,它们经过长途旅行,回到西伯利亚产蛋繁殖。
  大雁具有较高的营养价值与药用价值,它的羽毛可制羽毛球、羽毛扇及羽毛笔,羽绒可防寒保暖。因此,这几年,不少人开始涉足大雁养殖行业。
  大雁饲养,其养殖棚舍十分简单,房前屋后的空闲地、林间空地、果园、荒山等均可饲养。最好是把大雁养殖厂建在水库边,因为大雁的交配活动需在水上进行。


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