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北京水屯市场:鸡蛋消费将呈持续小幅增加之势

2015-6-24 7:54:00  来源:    网友评论()
导读:随着端午节的日益临近,鸡蛋消费将呈持续小幅增加之势。  食品产业网讯:据水屯市场信息办6月17日对鸡蛋价格的监测数据:目前鸡蛋批发价148元/箱(22.5公斤 下同),折合6.58元/公斤;周环比上涨1.47%;月环比下降5.55%;去年同期价格为8.9元/公斤,同比下降23.59%;目前上市量为7.3万公斤,供应充足。据监测,辽宁产地的装车价格为138-140元/箱。

  市场来源监测数据,市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应占90%以上。

  监测数据显示,鸡蛋价格本周经历了一场“过山车”运动,从6月9日开始每箱涨4元,10日涨6元,11元则更是上涨了10元,之后每箱稳定在163元,两日后开始回落,13日跌5元,14日跌8元,15日开始至今稳定在148元。

  据了解,导致鸡蛋价格近日快速反弹的主要原因:京城鸡蛋全部来自北方地区,近日北方天气持续降雨,收货困难,到货量少,与此同时,降雨影响运输,成本增加,导致价格快速回升。之后雨过天晴,运输通畅,批量鸡蛋涌入京城,蛋价快速回落,但整体依然上涨5元每箱,这其中一是受端午临近影响,节日效应增加;二是当前的蛋价仍偏低,上涨也属恢复性上扬。

  就后势的鸡蛋价格运行情况来看,蛋鸡的整体供应还是比较充足的,据据芝华数据对全国超过2000个养殖户的蛋鸡存栏数据2015年5月后备鸡存栏量为2.74亿只,月环比增加3.18%,同比增加19.62%,这说明未来5个月左右新增开产蛋鸡将有所增加(注:后备鸡存栏量指所有还未下蛋的蛋鸡,包括育雏鸡和青年鸡总和);与此同时,蛋鸡的总存栏量为14.05亿只,月环比增加2.73%(总存栏包括在产蛋鸡和后备鸡的总和)。但随着端午节的日益临近,鸡蛋消费将呈持续小幅增加之势。综合分析来看,随着端午日益临近,蛋价继续看低的可能性不大,但也难有大的起色,将在企稳的基础上伴随小幅波动。


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