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中国(福州)国际渔业博览会开幕 鱼丸王亮相
发布时间:2018-06-02 09:51:010

    2018海峡(福州)渔业周•中国(福州)国际渔业博览会•亚太水产养殖展(以下简称“本届展会”)将于2018年6月1-3日在福州海峡会展中心盛大举行。本届展会以“开洋看海,吃鲜赏‘渔’”为主题,由福州市人民政府、福建省海洋与渔业厅、福建省人民政府台湾事务办公室、中国水产流通与加工协会、中国渔业协会主办;福州市海洋与渔业局、福建省渔业协会、福建省水产加工流通协会承办;福建荟源国际展览有限公司(福州渔博会)执行承办。
    2018海峡(福州)渔业周•中国(福州)国际渔业博览会•亚太水产养殖展
    本届展会继续秉承“渔业平台成就渔业品牌”的宗旨,以“求新、求变、求特色”为努力方向,在国际化、专业化、品牌化、市场化程度进一步提升,内容更加丰富、亮点更加凸显、特色更加鲜明,以期为行业打造最佳的交流展示平台,立足榕城福州,面向中国南部乃至全球市场。
    展会规模达到60000平方米,渔博会展区设置主题形象展区、国际展区、海鲜食材展区、海洋与渔业人才展区、水产加工展区、远洋渔业纯天然产品展区、渔业机械设备展区、福州金鱼及休闲海洋渔业展区、台湾展区、金鱼大赛比赛及展示区等十大展区,亚太水产养殖展独立设置展区。展品覆盖了整个渔业水产行业及周边产业链,从各类鲜活水产品、冷冻水产品、水产干货、海鲜食材、鱼糜鱼浆制品、海鲜调味品,再到养殖技术、水产加工、包装、保鲜技术及远洋捕捞等相关设备。已有西班牙、美国、挪威、澳大利亚、南非等34个国家和地区的535个展团或企业注册参展,境外展商占比达到22%,省外展商占比达到41%,总展位数2482个。与228家境内外媒体的战略合作,届时将吸引超过10000位专业观众前来参观采购。
    本届展会呈现出十一大亮点:
    一、舌尖上的海洋,供应金砖特色优质水产品企业
    福建特色优质水产品名扬海内外。2017年9月3-5日金砖会晤期间,共有15家水产企业向金砖领导人厦门会晤供应了10吨特色优质水产品,顺利完成了水产品食材安全充足的供应任务。为了扩大福建水产影响力,打造响亮福建渔业品牌,今年这15家企业将在福州渔博会6号馆集体亮相。福建的专供产品主要来自福鼎、霞浦、蕉城、连江、马尾、秀屿、晋江、诏安等县(区),主要有宁德的大黄鱼、鲈鱼、曼氏无针乌贼;诏安的精品石斑鱼;福州琅岐岛的锯缘青蟹、莆田南日岛的鲍鱼等。“厦门会晤水产品供应企业集中展示”不仅为到场观众提供近距离接触高端海洋鲜品的机会,同时也让特色优质水产品摆上普通老百姓的餐桌,保障市民吃到安全、放心的水产品。
    二、打造国际化品牌式渔业博览会
    近年来,福州渔博会国际化水平不断提升,国际影响力日益扩大。福建独特的市场优势和强大的辐射力赢得国际展客商的青睐。本届展会融入国家发展战略,重点邀请“海丝”沿线国家驻华使领馆及商协会到会参展推介,成功邀请到了来自西班牙、印尼、泰国、日本、新加坡、马来西亚、澳大利亚、韩国、意大利、越南、智利、法国、南非、莫桑比克、巴基斯坦、台湾地区、香港地区等地的企业参与,境外展商企业达到130多家。
    来自全球的很多高端海产品都将在国际展区展出:有来自印尼的黑鲳鱼,石斑鱼,石鲈(甜唇),克罗鱼,苏罗,钩鱼,线鳍,红鲷鱼,金枪鱼,大比目鱼,皇帝鱼,牛排鲭鱼,活蟹,寄居蟹等鲜活、冰鲜及冷冻水产品,以及沙丁鱼罐头、干海带等等各类水产加工品,展团面积360平方米;来自澳大利亚印度洋捕捞岩石龙虾和西澳岩石龙虾,除鲜活龙虾外,还有冷冻生鲜龙虾,解冻之后依旧能够保留其在鲜活时完美口感,而即食的冷冻熟龙虾也十分便利。另外,还有来自于日本长崎的鲜鱼、新加坡的巴沙鱼柳、鱼鳍(鱼翅),鱼肚(鱼胃),鱼砖(火锅专用),鱼碎肉以及西班牙三文鱼、原料鱼、越南南美白虾和黑虎虾、熟制南美白对虾等等,种类丰富、品质上乘。
    2018海峡(福州)渔业周•中国(福州)国际渔业博览会•亚太水产养殖展
    此外,展期还将召开全球渔业交流合作会议,以“渔业资源养护与可持续发展”为主题,邀请了联合国粮农组织、亚太渔业资源养护组织、美国大豆协会等国际机构官员学者,莫桑比克、毛里塔尼亚、印尼、南非、乌克兰、突尼斯等30多个国家和地区的渔业官员和驻华使领馆官员到会,就共同关心的海洋渔业资源养护及合作项目进行交流研讨、建言献策,推动福建、福州渔业对外交流合作更上新台阶。预计今年参会的境内外嘉宾会有300多人,其中境外嘉宾将超过120人。
    三、甄选优质展商,呈现专业化、深度化的渔业盛宴
    荟源公司作为福州渔博会的执行承办单位,通过五年的努力开拓和创新,成效显著。展会专业化水平逐年提升,产品丰富度、参展品牌、展商品质、地域多样化也大幅增强。本次展会以“绿色、无污染,高端、有特色”为重点,精选与会展商,旨在打造行业内专业化、深度化的渔业交流平台,充分满足采购团、参会观众的需求,并以此提高本次渔博会在业界中的认可度及参与度。此外,荟源公司积极组建40余人规模的采购商邀约团队,应用互联网精准对接展商与采购商需求,广泛邀请境内外采购商到会,目前已预约注册的专业买家已超过10000人,国外采购团也不断增加。
    在展区规划上,将贸易交易展区与大众消费展区分馆设置,4、6、7、8馆以经贸商贸洽谈为目的,6月1日仅对专业观众开放,6月2-3日全馆对社会观众开放,以营造良好的贸易洽谈、招商引资和交流合作环境;5号馆为福州金鱼、休闲渔业、台湾休闲渔业食品等展示为主,将全期开放给大众。
    四、新零售业态齐聚福州,共话水产品营销新格局
    福州,新零售业态的发源地,兵家必争之地。以永辉•超级物种和阿里巴巴•盒马鲜生为代表的新零售门店争相在此开店,并在全国范围内迅速掀起了生鲜销售的新模式。新零售的亮点在生鲜,生鲜的亮点在海产。鲜活水产品从一开始就是新零售业态的标志性爆款产品,为消费者提供了全新的水产品消费场景。
    正是在新零售模式的影响下,水产品营销的格局发生了巨大的变化,传统大流通模式和新零售新场景消费模式形成鲜明的对比,固有销售模式受到冲击,水产业从业者处于迷茫与探索的彷徨时期。
    2018海峡(福州)渔业周•中国(福州)国际渔业博览会•亚太水产养殖展
    值此本届展会盛大开幕之际。荟源公司联合中国水产流通与加工协会、福建省冷冻食品行业协会、海鲜指南共同举办第三届全球水产冻品大会。邀请全球水产品主产国生产商和贸易商代表,国内新零售业态代表,行业协会和机构聚集福州。以新零售业态为发端,在渔业资源丰富的福州,共同探讨全球水产品营销新渠道,以期为国内水产品消费提供新思路,打开新局面。
    五、 “以鱼会友”,最大规模世界金鱼大赛来袭
    “世界金鱼看中国,中国金鱼看福州”。早在2013年福州就荣获了“中国金鱼之都”的称号,今年通过复评再次获得这一称号。
    2018海峡(福州)渔业周•中国(福州)国际渔业博览会•亚太水产养殖展
    为更好的传播金鱼文化,促进国内外金鱼的经贸、文化交流合作,提升福州金鱼品牌价值,本届展会同期举办了首届中国(福州)世界金鱼大赛。本次大赛设置有21个组别的单项冠、亚、季军,另设寿王、全场总冠军奖各一项,是国内金鱼比赛史上规模最大、品种最多、参与人数最多的一次比赛,吸引到了全球主要金鱼产区和产地的金鱼养殖企业携上万尾金鱼来榕参赛,品种多样,异彩纷呈,竞争激烈。赛后,所有参赛金鱼将集中展示,届时观众除了能够欣赏到“世界金鱼之王”——福州本土特色的“福寿”金鱼,及五花兰畴、红白兰寿、珍珠鳞、熊猫蝶尾、琉金、蝶尾、珍珠、顶红等传统品种,还将看到金鱼老祖宗——北京宫廷金鱼“宫鹅”“王字虎”首次亮相福州。
    六、"中国好鲍,等你抱走",首届福建鲍鱼节亮相
    鲍鱼全产业链产值2017年达到160多亿元、位列福建水产养殖品种第一位,福建养殖鲍鱼产量近13万吨、约占全国80%,鲍鱼产业已经成为福建渔业经济的重要支柱产业。本次展会将打造首届福建鲍鱼节,以"中国好鲍,等你抱走"为主题,规模近3000m2,共有福建17家鲍鱼企业参与展示。乘着福州渔博会这艘航母旗舰出发,鲍鱼节活动将再次绽放光彩,向社会各界介绍福建及连江的鲍鱼产业状况,向外界展示福建鲍鱼产业的发展。
    鲍鱼节现场将设置多个主题活动区:包括科普展示馆,展示鲍鱼育苗、养殖、加工等情况,提高观众对鲍鱼知识的认识,同时宣传鲍鱼养殖过程中以海带等藻类为饵料的讲课养殖方式,展示鲍鱼优良的品质和营养价值;烹饪品鉴馆,呈现鲍鱼的多种烹饪制作法,使普通大众更具体和形象地了解鲍鱼的烹饪过程;鲍鱼品牌馆,宣传介绍福建鲍鱼产业状况、品牌建设情况、大型鲍鱼企业发展情况,同时展示各类鲍鱼加工产品。
    此外,现场还将举办招商采购签约仪式、鲍鱼经销商座谈会等活动,邀请世界各地和国内鲍鱼经销商进行沟通交流。
    为增加与会观众的参与度,组委会特别安排了多场互动活动,知识问答转盘抽奖、 鲍鱼产品模特秀+产品秒杀互动、朋友圈互动分享、幸运用户大抽奖、免费试吃等,强化大众对鲍鱼的认知,也将鲍鱼珍品推向一个平民消费的繁荣时代。
    七、名牌企业出展,“鱼丸之都”走进国际
    福州鱼丸历史悠久,是福州最具盛名的风味小吃之一。从传统的小作坊手工制作,发展成产业化、标准化、规模化生产,形成完整的产业链。随着科技进步,福州鱼丸品种更是在不断更新,产品覆盖全国市场,并打入了国际市场。
    为扩大“福州鱼丸”品牌影响力,推进“福州鱼丸”品牌建设,进一步提升“福州鱼丸”产业发展水平和市场竞争力,第四届中国(福州)鱼丸节以“‘鱼’经百年,‘丸’更飘香”为主题,邀请海欣、百洋、奇新、安井、胜田、瑞云、旭煌、坤兴、百鲜、通隆等国内知名鱼糜企业携众多新品展出。更有以实物、图文形式展览福州鱼丸历史的鱼丸博物馆、介绍传统鱼丸知识、现场制作鱼丸的手工展示区、福州鱼丸大家共品的千人火锅区,及古彩戏法、油纸伞舞、民族乐队演绎、鱼丸文化模特秀等鱼丸文艺推广活动,供市民观赏品尝。
    本届展会最具看点的活动之一,还有福州奇新食品有限公司与福建秋官郎食品有限公司联合制作研发的超级规模“鱼丸王”。根据最新消息,此次特在渔博会上亮相的“鱼丸王”规模不容小觑,将挑战世界上最大的包心鱼丸,并在现场申请世界纪录。
    2018海峡(福州)渔业周•中国(福州)国际渔业博览会•亚太水产养殖展
    “鱼丸王”的重量在50公斤以上,直径达到40厘米以上,将由特殊工具烹饪后运至渔博会现场。因鱼丸体积巨大,制作工艺复杂精细,需要皮馅分离制作,而鱼丸浆体温度需要控制,包裹鱼丸馅过程的技术要求就更高,难度之大需要四个资深鱼丸制作师傅手工制作,同时还需要六个制作师辅助才能完成。
    经过半个多月的技术研发,“鱼丸王”已确定亮相本届展会,为与会人员开启一场最精彩的鱼丸之旅,6月1日当天,让我们一同见证世界纪录的诞生。
    八、百位名厨海鲜烹饪,未来标准化食材新标杆
    如今市场上的食材类产品愈来愈向便捷化升级,标准化、规范化成为消费群体关注的新趋势。本次展会期间,将现场举办海鲜烹饪大赛,邀请8位国内顶级厨师莅临现场指导。除此之外,近100位省内各市区、周边省市酒店总厨及厨师长也将来到现场。
    烹饪大赛不仅仅是为与会观众带来一场味蕾与视觉的海鲜盛宴,更重要的是以此传播未来生鲜食材的发展与趋势,竖立一个新的行业食材标准化标杆,向海产企业、海鲜食品爱好者等传递新的行业理念与消费趋势。
    九、延伸产业链,海洋与渔业人才专区促两岸交流
    为了进一步扩大展会的展示对接的范畴,今年展会首次设置海洋与渔业人才与文化馆,并配套举办2018年海洋渔业人才与项目交流合作对接会。
    本次大会将组织人才招聘、高校与企业技术研讨及人才培养对接活动、实习洽谈、讲座分享等多场专场活动;各场活动将围绕人才引进、人才培养、如何利用电商平台提升渔业产品的销售等主题展开讨论。
    此外,还将有3所台湾大学的40多名海洋渔业专业的教授及学生到会,在人才专区与各大企业进行深度交流及技术对接,为海峡两岸的行业技术交流添砖加瓦,为海洋与渔业搭建招才引智平台,为福建、福州海洋与渔业经济发展提供人才保障和智力支撑。
    十、各项配套会议/活动精彩纷呈,满足各类需求
    为活跃现场气氛,丰富展会层次,满足各类人士各类级别的需求,本届展会现场将举办全国水产品采购对接会、海鲜·食材采购对接会、第三届全球水产冻品行业大会、新品推介、区域品牌专场推介、“一对一”贸易配对会等近50场活动,强化经贸互动,增强展销实效,充分满足专业观众需求。其中:全球水产冻品行业大会将全面聚焦水产冻品未来发展趋势,邀请全球水产冻品生产商、贸易商、电商、新零售、批发市场和传统零售分享经验成果。
    为彰显区域品牌特色,扩大品牌影响力,提升产业综合实力,现场还将举办福州“中国鱼丸之都”、“中国鳗鲡之都”、“中国金鱼之都”复评授牌仪式,闽侯“中国金鱼之乡”授牌仪式等活动。同时,为提升展会热烈气氛,承办方也为大众增添一些活动,如邀请西班牙大师对重达500斤的金枪鱼进行现场分体解剖表演等。
    2018海峡(福州)渔业周•中国(福州)国际渔业博览会•亚太水产养殖展
    十一、亚太水产养殖展和全球水产养殖论坛同期举办
    亚太水产养殖展立足国内,放眼全球。亚太水产养殖展是亚太地区唯一以水产养殖为主题的专业展览会,展品涵盖苗种、饲料、鱼药、设备、技术、水产养殖品、加工产品、养殖服务周边、保险、检测、物流及贸易等多个领域。本届展会展出面积9000平方米,吸引来自美国、挪威、泰国、新加坡、印度尼西亚、印度、厄瓜多尔、越南、马来西亚、孟加拉、秘鲁、南非等十余个国家,全国20个省市区、近200家企业参展。展品范围涵盖相关领域产品。广东恒兴集团、獐子岛、利洋、四季鲜生、大连鑫玉龙、大连富谷、大连天正等水产界领军企业集体亮相亚太展。
    为提升展会效果,打造亚太地区乃至全球水产养殖新技术、新设施、新理念展示交流平台,展会同期还将举办全球水产养殖论坛和全球水产冻品行业大会,其中,全球水产养殖论坛携手全国水产技术推广总站、中国水产学会、中国-东盟海水养殖技术联合研发与推广中心、中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家虾蟹产业技术体系,以“创新引领,绿色发展”为主题,邀请到来自中国、美国、挪威、泰国、新加坡、印度尼西亚、印度、厄瓜多尔、越南、马来西亚、孟加拉、秘鲁等国,渔业主管部门、科研机构、相关协会、以及行业龙头企业的代表参会,分享全球水产养殖发展成果,解读中国水产养殖绿色发展政策,阐述中国水产种业发展现状和趋势,发布中国水产新品种,分享和交流中国与海上丝绸之路沿线国家在海水养殖领域的国际合作经验,共同探讨全球对虾生产、贸易以及消费趋势,助力中国水产养殖业减量提质、绿色发展。
    第十三届中国(福州)国际渔业博览会,2018年6月1-3日,福州海峡会展中心期待您光临!
来源:腾讯新闻 [微博]
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