品种简介: 史氏鲟又称黑龙江鲟、施氏鲟,俗称七粒浮子,体呈梭形，头尾部尖细。头部呈三角形，顶部较平。吻尖，平扁。口小，位于头腹面，成一横裂，个体不及中华鲟大,平均体长1.5m，平均体重22.5kg，最大个100kg以上。史氏鲟的生长温度为1-30℃,适宜生长水温17—25℃，最适温度为19.8℃。分布于黑龙江水系,自黑龙江上游至俄罗斯境内的黑龙江河口均有，以黑龙江中游的抚远、同江江段，松花江下游数量为多,乌苏里江较少。史氏鲟是黑龙江流域的重要经济鱼类，由于过度捕捞，近年来其野生资源已急剧减少。

史氏鲟属河流定居型鱼类，主要生长于黑龙江的中、下游及河口半咸水水域。它的食性依鱼的年龄不同而异,幼鲟主要以底栖动物和水生昆虫为食,如水蚤、摇蚊幼虫、水蚯蚓等。成鱼除摄取上述生物外，还摄食小型鱼类，如麦穗鱼、小鲫鱼、泥鳅等。性成熟的个体在产卵期摄食强度很低。在人工饲养条件下，经驯化的幼鲟和成鱼均摄食人工配合饲料.

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