品种简介: 壳坚固，半球形，直径30～40厘米。反口面低，略隆起，口面平坦。壳面有棘，长5～6毫米，密生于壳的表面。体色变化多，通常为绿色，也有带紫色、灰红、灰白、褐、赤褐和棘上带白尖等。

卵供食用，也可制海胆酱，是近年新开发的出口产品。壳可供药用，治疗颈淋巴结核、积痰不化，胸肋胀痛等。棘刺可治中耳炎。

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