的湖泊、水库和海湾沿岸，是大型的经济鱼类。匙吻鲟生长快、食性广、成

本低、价值高，适合在湖泊、水库、池塘等水域大力推广养殖。

摄食特性　仔鱼的开口饵料主要为小型枝角类，也吃蛋黄、鱼粉、虾粉

等。仔鱼孵出后虽具有一定的口裂，但不能闭合，只能通过不停地游动以获

得氧气和饵料。因此，饵料的大小应与其口裂相适应，如轮虫。饵料的要求

顺序为：轮虫—小型枝角类与桡足类—大型枝角类与桡足类。人工投饵，每

天需投饵９～１０次，每隔２小时投１次，每千尾鱼苗每次投喂红虫或其他

小型浮游动物３～５克。幼鱼只有吻长出后才具有主动摄食能力，可吞食浮

游动物和小鱼、小虾。当饵料不足时，幼鱼互相咬伤现象严重，须及时加大

饵料的投喂量和降低鱼苗密度。鲟鱼苗体长超过１２厘米后，摄食器官发育

完善，转营滤食方式。在人工饲养下，喜食浮游动物一般大小的浮性饵料。

　　人工繁殖　匙吻鲟雄鱼性成熟多为７～９年，雌鱼多为８～１０年。一

般选择体重在１８千克左右的雌鱼来催产，雌雄比例一般为２∶１，匙吻鲟

亲鱼无明显的副性征。一般来讲，雌鱼个体大，腹部膨胀，尿殖口附近肿胀、

充血、稍松弛，用小指头容易插入尿殖口。雄鱼个体较小、头部有较多的突

起。更可靠的鉴别雌雄的方法是用肉眼来观察性腺。目前，催产激素效果比

较好的是冷冻匙吻鲟脑垂体和促黄体素释放激素类似物（ＬＲＨ－Ａ）。普遍

使用的是匙吻鲟垂体，使用剂量：雌鱼２个垂体／尾，雄鱼１个垂体／尾。

垂体解冻后，加入１．５毫升去离子水，碾磨后进行腹腔注射。采用一针注

射法，成功率可达６５％。用ＬＲＨ－Ａ催产也有较好的效果，剂量一般为

每千克鱼１０毫克，多采用二针注射法。促使亲鱼发情后，进行采卵、受精、

脱黏、孵化，从而获得鱼苗。须注意的是，２４℃为鱼苗孵化的亚致死温度，

２８℃为致死温度，而水温低于１１℃也将降低其成活率，抑制其生长。最

适水温为２０～２４℃。另外，仔鱼暂养宜在室内进行，可避免因温差过大

而引起死亡。

　　苗种培育　分两个阶段进行，第一阶段从体长２～３厘米至６～７厘米。

一般在水泥池或水泥槽内暂养１５天左右，体长即可达到６～７厘米。养殖

期间，溶氧保持在６毫克／升以上。投喂适口、足量的饵料，防止密度过大，

以免自相吞食。体长６～７厘米后，放入池塘养殖。池塘面积３／１５～５

／１５公顷，水深１．５～２米。每池配备１．５千瓦增氧机１台。将池塘

水排干，投放生石灰消毒，１／１５公顷用量３００～４００千克。生长温

度２～３７℃均可，最适为２５～３２℃。鱼下塘１星期前，要施用绿肥或

粪肥，培育好水质。３天后，向池内撒豆浆、豆渣，１／１５公顷用量为５

千克，促使枝角类生物大量繁殖。下塘前还要用水花网再捞１网，清除蝌蚪

与杂物。池中的水温与盛鱼容器的水温差不得超过±１℃，操作宜在傍晚进

行。主要养殖方式为单养，同时可搭配少量的草食性鱼类，切勿搭配凶猛鱼

类。放养密度为１／１５公顷１０００～１５００尾为好。在养殖过程中，

除了施肥培育水体外，还要投喂豆浆、饼粕及浮性麦粉、米糠或专用颗粒饵

料，保持水质的肥、活、嫩、爽。

　　苗种运输　运输受精卵，每袋装受精卵０．７万～１万粒，外加泡沫（有

的还加冰袋），以缓冲震荡和隔热。运输过程中，遇到鱼苗开始出膜时，应及

时换水，重新充氧包装。运输幼鲟必须经过锻炼及在捆箱中吊水４～６小时，

使其粪便排光。另外，充氧袋中的水必须占塑料袋容积的３０％～３５％。

病害防治　匙吻鲟幼鱼阶段易发生肠炎、口炎、疖疮、水霉等病，只要

对症下药就可治愈。匙吻鲟对药物非常敏感，尤其是重金属盐药物，所以用

药时要谨慎。有车轮虫寄生时，用浓度为１５％～２５％的福尔马林溶液杀

灭。有线虫或吸虫寄生时，可用２×１０－６的高锰酸钾或浓度低于７５×

１０－６的福尔马林溶液药浴。幼鱼阶段禁止用硫酸铜及含氯药物，抗生素

浸泡浓度为４×１０－６左右。

成鱼养殖　（ｌ）套养匙吻鲟。在各类养殖水体中套养匙吻鲟，既可增

加匙吻鲟的亲鱼储备，又不占用过多的水面。如可在草鱼或斑点叉尾亲鱼池

中套养二龄匙吻鲟２０尾。经过１０个多月试养，最大个体可达４．８千克，

平均尾重４．１千克。（２）主养匙吻鲟。主养鱼种为匙吻鲟，池塘中混养草

鱼、白鲢、沟鲇等。匙吻鲟幼鱼体长２５厘米／尾，每１／１５公顷放养２

００～２５０尾，混养其他鱼１５０尾。混养鱼规格必须小于匙吻鲟。成鱼

养殖不宜在小面积或精养高产塘中混养，水面面积以５／１５～１公顷为宜。

水库放流　我国大部分水库的生态条件适宜匙吻鲟的生长要求。湖泊、水库

放养匙吻鲟，规格应大于４０厘米，当年鱼体重达到０．７５千克以上，翌

年可超过２千克，第３年底可超过３千克。湖泊水库养鱼应注意建好拦鱼设

施，不让放出的匙吻鲟外逃。