黑脊倒刺鲃，别名粗鲢、光鱼，鱼体呈纺缍型、酷似草鱼，其区别在于口吻有两对须，背部有一支倒刺的鳍，埋于肌肉里。它活动于水体中下层，对温度适应性广，抵抗病害能力较强，食性杂。缺点是要求水中溶氧量应保持在4毫克／升。

倒刺鲃肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还具有清热解毒、补虚止咳等优点，是消费者喜爱的优质水产品。目前倒刺鲃在市场供不应求，而野生资源和养殖产量有限，预计在今后一段时间内，养殖倒刺鲃市场看好。现将其池塘养殖技术介绍如下。

一、清整池塘，培养水质

倒刺鲃善于跳跃，在池塘设计上，堤岸要高于水面1米以上，池塘有一定坡度。旧的池塘每养1批就要冲洗1次，每亩用生石灰100公斤全池泼洒。经10天左右，就可开始培养水质，水位控制在50～70厘米深，每亩泼洒尿素3公斤、过磷酸钙2公斤或进口复合肥4公斤，4～5天后就可放苗。

二、放养密度

选择适宜的季节、气温，尽量避开在11月份下旬至翌年3月份放养，更有利于提高倒刺鲃的成活率。放养规格8～10厘米／尾，一般每亩1000～1400尾。苗种选择应规格大体一致、活泼、无病无伤等。倒刺鲃下水时，要注意温差，把氧气袋放于水中浸20分钟，然后用2％～3％盐水浸洗消毒10分钟。养殖4个月后，搭配鲢、鳙鱼，每亩各15尾，规格为体长20厘米／尾。

三、日常管理

1.水位控制：前期只添水不放水，直至1.8米开始换水。

2.投饵次数：前期(体长小于20厘米／尾)每天投喂3次，时间分别安排在早上6～7时、中午1时、傍晚5～6时，早上、中午投喂对虾饲料(蛋白质含量40％以上)，占鱼体重3％～5％，沿池边投在浅水区；傍晚投喂浮水颗粒饲料，占鱼体重3％～4％；中后期(体长大于20厘米／尾)每天投喂4次，白天时间安排与前期一样，晚上10时再投喂1次，全部改为投喂浮水颗粒饲料，投喂量占鱼体重2％～3％，平时多投喂一些青菜叶或飘莎。经过1年养殖，有部分倒刺鲃达到商品规格(600克／尾)，这时应捕大留小。倒刺鲃有胆子小习性，一般捕捉后，一两天不敢吃饲料，属正常现象。此外，在养殖过程中，平时泼洒生石灰也会2～3天不吃饲料，具体原因有待探讨。

四、病害防治

防治病害采取"防重于治，药物交替使用"方针。

1.水霉病：在秋末、春初放养倒刺鲃，水温在20℃以下，此时受伤倒刺鲃容易感染水霉菌。防治方法：每亩1米水深全池泼洒20～25公斤食盐，第二天用水霉净全池泼洒(用量见说明书)，第三天同样用20～25公斤食盐再全池泼洒，效果不错。

2.细菌性疾病：在干旱季节，水交换率差，水色较浓，如再遇高温天气，倒刺鲃就容易得此病。防治方法：用杀菌王或1毫克／升漂白粉全池泼洒，每天1次，连用2～3天，并结合口服，每50公斤饲料添加土霉素150～200克，每天1次，连喂5～6天。