（－）清塘与消毒 苗种放养前10天，用生石灰带水清塘，每667平方米用量300～400千克，杀死野杂鱼，病菌及有害生物。苗种放养前还必须先用5％的食盐水溶液洗浴20分钟后再投放鱼池，入池第二天开始投喂。

（二）苗种放养 鲟幼鱼在2月龄时已具有成年鲟鱼的基本特征，所以放苗规格目前一般放养规格为每尾30克左右，放养密度每667平方米为1000一1200尾。池塘主养俄罗斯鲟，为有效利用水体，可适当搭养鲢、鳙鱼，因为鲢、鳙鱼为上层鱼类，俄罗斯鲟为底层鱼，各自活动不受影响。另外鲢、鳙鱼还能摄食浮游生物，净化池塘的水质环境。搭配比例：每667平方米水面可搭养鲢、鳙夏花4500尾。

三、日常管理

（－）饲料投喂 俄罗斯鲟为杂食性底层鱼类，幼鱼以底栖生物、水生昆虫为食，成鱼则以水生昆虫、底栖生物及小型鱼类为食。在人工饲养情况下，经过驯化可以摄食人工饵料。鲟鱼的驯化难度比常规鱼类大，目前常用的驯化方法有5种：

（1）直接用颗粒饲料投喂，所需时间较短，一般为l～2周，成活率35％一40%。

（2）活饵和颗粒饲料交替投喂，此法驯化时间长，约需8周以上，驯化成活率可达40％一50％。