一、河鲀的池塘养殖

池塘养殖河鲀是近几年发展起来的河鲀养殖形式。因其技术要求不高、效益好而得到水产界的推崇，下面将河鲀的池塘养殖技术要点介绍如下：

(一)鱼种的池塘培育

1、 池塘选择

池搪要求水源充足，水质无污染，周年水温变化较小。若用半咸水或淡水养殖，应选择提水方便、路线短、扬程低的地方建池，以减少电费开支，降低养殖成本。建池地点的土质结构应保证池底基本不漏水、渗水、筑堤建闸较容易。另外，要求交通、供电方便，池塘周围无高大建筑物，同时不易受风暴潮或洪水的冲击。

2、池塘清整、消毒

在冬季或农闲时将池塘中水排干，挖出池底淤泥，用来加固池埂、堤坝、修复风吹雨淋及风浪冲击破坏的池埂，防止池埂崩塌和漏水，然后自然曝晒。鱼种下池前应用生石、漂白粉等药物清塘消毒，以杀死致病菌及有害生物。生石灰每亩用量为100-150kg，漂白粉用量为30-40ppm，一星期后蓄水放鱼，并施足基肥，以利于饵料生物的繁殖生长。

3、 鱼种放养

鱼种在室内培育到1.2—1.5cm时，已能摄食桡足类和技角类，此时可放养到0.2—0.3公顷的池塘中培育。放养前应用数尾鱼种试水24小时，试水的鱼种正常方可放养。这样可避免水质对鱼种下塘成活的影响。池水深度1.2--1.5米，亩放1-2万尾。运输距离较近可用塑料桶带水运输，若运输距离较远则应用塑料袋充氧运输，每袋装800-1000尾，可在7-8小时内保证运输的成活率，放养时温度应在18℃以上，注意袋内外温差不宜过大。

4、 饵料投喂及水质控制

鱼种全长3cm前每亩池塘每天投喂1千克黄豆做成的豆浆，以利于池塘中浮游生物的生长和繁殖，为河鲀鱼种提供充足饵料，同时注意水的透明度，不能太低和太高，一般30cm左右；水色绿豆色，水中浮游生物数量丰富，但不成团和成群，不能在水中聚群旋转。若饵料生物过多，则应注入新水，降低饵料生物密度，保持水质清新。通过有效调控溶氧和水质，多数鱼种在下塘20天后规格可达3cm左右，此时在投喂豆浆以控制饵料生物的同时，用鳗鲡料做成黄豆大小的软颗粒，间隔1m投喂一粒在滩上，以驯化鱼种吃食鳗鲡料的习惯，规格达到3cm左右时，应分稀进行大规格鱼种培育。

5、 疾病防治

鱼种培育阶段常见的疾病有水霉病、小瓜虫病及气泡病。鱼体由于受伤易发生水霉病，可用0.1-0.2ppm孔雀石绿全池泼洒，小瓜虫病可通过改善水质和施用硝酸亚汞等方法进行预防和治疗，气泡病可通过大比例换水来防治和控制，换水量可达2/3--3/4，也可以用0.8%的食盐溶液浸泡

（二）暗纹东方鲀大规格鱼种养殖

1.鱼种运输及放养。为保证鱼种质量，暗纹东方鲀应为正宗鱼种。选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、溯水性强的个体作为放养对象。运输一般用塑料袋充氧运输，3-4cm的苗种每袋装100-150尾，可运输5——8小时，成活率95%以上，苗种放养前药浴，放养时应注意温差不宜过大。暗纹东方鲀应稀养，3-5cm的鱼种池塘放养密度为2000-3000尾/亩，水源充足，水质良好，水体交换量大的池塘可以适当加大放养密度，可每亩3500-4000尾。随鱼体生长，逐渐捕大留小，分稀养殖。

2.驯养。暗纹东方鲀经驯化后可投喂碎杂鱼肉、虾、螺肉、蚌肉等。苗种放养一周内，用新鲜适口的鱼肉、虾肉、贝肉等作为开口饵料，进行驯化，使之逐渐适应养殖环境和饵料组成。待河鲀鱼习惯吃食后，逐渐在饵料中拌入人工饲料，并逐渐增加人工饲料的量。直至完全吃食人工饲料，驯食期间确保饵料鲜度是驯食成功的关键。

3.投饵。饵料以鳗鲡饲料为主，每天饵料投喂量占鱼体重的3-7%左右，投喂时需定位（投饵位置固定）定量（多喂多投、少喂少投，以鱼吃饱且不留残饵为原则），定速（投饵速度按慢-快-慢的原则），定质（饵料适口、新鲜、干净）。一般日投饵两次。池边最好搭食台，以便及时检查摄食情况，若投饵后两小时食台上仍有剩余饵料则需减少投喂量，食台需常清洗，曝晒以免病菌滋生。

4.水质控制。河鲀喜水质清新的环境，池塘养殖应根据水色、水质、透明度、溶氧及鱼虾活动情况不定期加注新水，每月大换水一次以改善水质。由于河鲀生长适温范围为9-32℃，夏季池水温度超过32℃时需注入温度较低的深井水或河浜水以调节池水温度，冬季因池水温度低于9℃时需进入温室越冬。另外，河鲀鱼对溶氧要求较高，当水中溶氧低于1.5mg/l时开始浮头，低于1.3mg/l时开始死亡，适宜的溶氧需保持在3mg/l以上，溶氧缺乏时需用增氧机械或气泵增氧。

5.不同规格分养，防止互相残杀。不同大小个体的河鲀抢食能力差异较大，抢食时大个体常常攻击小个体，严重影响小个体的摄食和生长。因而应对不同规格的个体进行分养，分养一般1-1.5月进行一次。保证充分投饵，及时分养和适当稀养可有效防止鱼体的相互残杀，提高养殖成活率。

6.疾病防治。贯彻以防为主，治病为辅的原则，强化管理，调控水体环境，保持水质清新，做好鱼种、饵料、工具的消毒，并定期在饵料中拌入一些抗菌药物，以防止鱼病的发生。发现病鱼及时捞出，检查病症、隔离治疗。以防止交叉感染，导致疾病蔓延。常见病有霉病、细菌性疾病、寄生虫性疾病等，疾病种类和治疗方法参见“鱼病防治”一章。

7.日常管理。每天坚持巡塘，观察河鲀的活动‘摄食及水色、水质情况、检查养殖设施。每天定时测量水体理化因子。如水温、PH值、溶解氧、氨氮、COD、PO4-P、透明度等，做好日常记录，以利总结经验教训，指导以后的生产。每隔10天或15天测定鱼体生长情况，做好记录，以作为投食的参考依据。通过4.5个月的精心饲养，当年鱼种规格可达100-150g，成活率可稳定在85-95%。

（三）商品鱼养殖

商品鱼养殖是指把经一年养殖的大规格鱼种越冬后养成体重500g左右商品鱼的过程。一般有单养和混养两种方式。单养是指池塘中养殖河鲀一个种类，而混养是在同一池塘中除养殖河鲀外，还养殖其它鱼、虾等，以充分利用水体，创造更高的经济效益。下面主要介绍单养方式。

1.池塘清整及饵料、工具的准备。在冬季排干池水，挖出塘底淤泥用来加固池埂堤坝，检修进排水系统。然后在春季时进水清塘，每公顷加入750-1500 Kg生石灰消毒，8-10天后进水准备放鱼种。商品鱼养殖主要准备水泵、运输工具、饵料加工机、增氧机、网箱、成鱼起捕网、水桶、捞海等工具，以及人工配合饵料等。

2.鱼种放养方法。鱼种主要源于越冬后的1龄大规格鱼种，体重一般为50-150g。放养鱼种应游动活泼、溯水性强、背部肌肉丰润、体表光洁、鳍条无损伤且不充血。放养时应进行规格分选，使同池塘鱼种规格比较整齐，以便于养殖管理，促进群体生长。放养鱼种经受了3-4月的越冬期，体质较弱，不宜过早放养，但过晚放养又要影响养殖产量。当水温稳定在15℃左右时就可放养。上海地区放养时间为3月中下旬。放养前10天左右应进行强化饲喂，以增强鱼体体质，提高运输、养殖成活率，运输时尽量带水运输。

3.鱼种放养密度。鱼种的放养密度因养殖池塘的条件不同而有很大的差异，对于水位较深、水交换条件较好、饵料供应有保证的小型精养鱼池。每亩放养大规格鱼种800-1000尾，每亩产量可达400-500Kg；对于一般的鱼池，每亩放养400-500尾，每亩产量可达200-250Kg；对于水位较浅，水交换量不足的大型水面，由于养殖管理不便，只能粗养，每亩放养100-200尾。产量相应就较低。

4、饵料投喂。养殖河鲀饲料已逐渐由投喂低值杂鱼为主：如青鳞鱼、斑鰶 、鯷鱼、虾虎鱼、梅童鱼等，过渡到能保证饵料供应的配合饵料，因无专门的河鲀全价饲料，常用替代饲料是成鳗饲料和鳖饲料，要注意饲料质量，不得投喂霉变饲料。

①驯食：鱼种刚进入新池塘，改变了原来的生活环境，找不到集中摄食的场所，因而游动散乱，不集群摄食，但河鲀生性灵敏，贪食，因而通过驯食，可让河鲀定时、定点集群摄食。选择池塘长边的中部为投饵区，每天定时定点少量投饵，投饵应缓慢，将蚕豆大小的饵料团慢慢投到投饵区，天天坚持，大约7-10天便可形成明显的定时定点摄食习性。

②密切注意摄食动态：正常情况下，通过驯食，河鲀鲀鲀在投饵数粒后就会很快向投饵区聚集。可见明显的抢食现象，鱼吃饱才慢慢散开。投饵后，若鱼食欲不高，反应迟钝，抢食不激烈，则很可能水质不好，溶氧不足、饵料霉变，鱼病或天气变化影响较大等，应及时分析原因、找准病因，采取对策，要注意观察鱼的游动状态，体表清洁程度，体表是否出血，鳍是否有缺损，鳃和体表是否有寄生虫，鱼食后是否吐食等，做到细致观察，仔细记录，认真分析，逐步提高养殖水平。

③及时调整投饵量：在适温范围内，河鲀生长速度较快，随体重的增加，日投饵总量必须进行调整，每隔10-15天测定一次鱼体重情况，推算塘中河鲀总重量，根据重量调整下一阶段的投饵量，一般投喂量为体重的3%-5%。

5、养殖管理。养殖河鲀应认真细致，持之以恒。重视工作的每一个环节，对每种情况都应有记录。

①巡塘：管理人员除结合投食的巡塘外，至少每天应另巡塘三、四次。在投食前巡塘应注意了解鱼的活动情况，观察是否有浮头，养殖中后期，由于池内鱼粪和残饵的积累，水温高，鱼摄食量又大，水质易于败坏，应增加巡塘，及时发现可能出现的鱼病和缺氧，同时通过巡塘防止发生盗捕现象。

②水质调控：养殖河鲀用正常水色应为褐黄色或黄绿色，池水透明度在40cm左右，清爽的水质有利于河鲀快速生长，深褐色，黑色或酱油色均为不正常水色，这时应及时换水，在养殖前期，池水交换可少些，但夏秋高温且摄食旺盛季节，池内残饵，粪便累积增多，分解速度加快，产生氨氮、亚硝酸氮及硫化氢等有害有毒物质使溶氧、PH值下降，直接影响河鲀的摄食量，严重的甚至造成生病、泛池死鱼，因此在养殖中后期要逐步加大换水量，在高温期可在下半夜至凌晨期间加水降温并增氧。

③鱼病防治：苗种放养时的捕捞、运输等操作，以及每次取样测量时都易使鱼体受伤，为防止受伤部位的细菌感染，应在操作后使用抗菌素等药物进行药浴处理，为加强鱼病预防，最好每隔15-20天投喂药饵（磺胺类或氯霉素、痢特灵0.1%）3-5天。禁用腐烂变质饵料，以免造成肠道病和脂肪肝，在配合饵料中添加适量维生素C，可起到提高免疫力和抗病能力的作用。

6、商品鱼的收获：国内市场上，暗纹东方鲀等河鲀的商品规格为400g以上，但国内市场有季节性和地区性，因而销售也就只能在一定地区一定季节时进行。市场需求高峰时期一般是1-4月，因而商品鱼销售前还要经过一次越冬。越冬技术要点参照有关章节。

商品鱼起捕时间与越冬鱼起捕时间差不多，一般在10月下旬至11月上旬水温15℃左右时进行。收获时先放掉大部分池水，然后用网拉2-3遍，就可捕获85%-90%，最后放干池水，彻底收获。

对于有外贸渠道的单位，在商品鱼收获后销售到外贸企业集中进行加工处理，然后出口日本，或者以鲜活河鲀的方式空运或船运销往海外市场，日本9月-12月河鲀鱼价格相对较高，应注意把握销售时机。

二、河鲀疾病的预防

1.鱼池消毒

苗种入池前应将池塘进行药物消毒，较常用的方法有生石灰清塘和生石灰与漂白粉混合清塘两种。

①生石灰清塘前，分为干池清塘及带水清塘两种。先将生石灰搅拌成浆，不待其冷却即向池塘泼洒，然后用泥耙将灰浆和匀，以加强清塘效果。生石灰用量：干池法水深10cm，每公顷用量1050-1200Kg；带水法水深0.5-1.0m，每公顷用量1950-2250Kg，药效期为7-10天。

②生石灰与漂白粉混合清塘，一般水深1.0m左右的池塘，每公顷用生石灰1050-1200Kg，漂白粉75-105Kg。此方法能改变池塘底泥结构，加速有机物的分解，PH值最高时可达12以上，除杀死多数水生动物外，还对藻类和一些柔软弱的水生维管束植物也有杀灭作用。当清塘7-8天后，浮游生物明显上升而且持久性地增长，对苗种饲养极为有利。

2.使用优质饵料，提高抗菌能力

目前，养殖河鲀所用饵料，多为鲜冻杂鱼，也有用配合饵料的养殖单位。鲜鱼虾等饵料极有可能将自然海区的鱼类病原体带入池中，同时稍有变质则可能带入大量的细菌，微生物及其它有毒物质，导致鱼摄食后引起疾病。应严禁使用腐败变质的杂鱼虾。

在配合饵料的制作上应充分注意各种营养成分，维生素、各种微量元素的搭配，以满足鱼类生长的需求，从而提高鱼类自身免疫能力，减少疾病的发生。目前河鲀养殖尚无专门的全价饲料，养殖单位常用鳗鲡饲料代替。

3.加强水质管理

水质与鱼类健康，鱼病发生有着极为密切的关系，应通过以下措施，加强水质管理。

①控制适宜的放养密度。放养量过大，超过水体负荷能力，会因投喂量大，排泄量大而导致溶氧量低，水质恶化，造成鱼类死亡。

②适宜的换水量。随水温的变化鱼体的生长，适时调节换水量，改善水体水质。一般每周换水10-30cm，并保持水深1.5-2.0m。

③定期药物预防。为防止病害发生，每隔10-15天施生石灰1次，每次每公顷225-375Kg。全池泼洒硫酸铜或硫酸亚铁合剂，使池水达1ppm。每10-15天投喂抗生素药饵一个疗程，抗生素用量为氯霉素0.1%，青霉素0.2%，呋喃唑酮0.2%，复方新诺明0.2%。

三、河鲀的常见疾病与防治

河鲀的疾病种类较多，影响较大，有的种类甚至会给河鲀渔业带来毁灭性的灾难，应该引起高度重视。综合已有资料，河鲀鱼病可分为病毒病，细菌病，寄生虫病，营养性疾病和环境因子引起的疾病五类。下面将常见的疾病与预防方法介绍如下：

1． 由真菌引起的疾病（主要为水霉病）

主要是由牵拉分池等机械损伤引起。症状：疾病早期，肉眼看不出异状。当肉眼看出菌丝不仅在伤口侵入，而且已向外长出似灰白色棉毛状物。病鱼开始实行焦躁不安，在池边发生摩擦，游动迟缓，食欲减退，最后瘦弱而死。防治方法：⑴尽量减少机械损失，加强饲养管理，提高鱼体抵抗力。⑵2mg//L亚基蓝药浴。⑶0.2mg/L孔雀石绿药浴。⑷提高水温并保持恒温27℃1周。

2． 寄生虫引起的疾病

⑴小瓜虫。症状：小瓜虫寄生虫处形成1mm以下的小白点，故又叫“白点病”。当病情严重时，躯干、头、鳃、鳍、眼睛等处都布满小瓜虫。并同时伴有大量粘液、表皮糜烂、脱落，甚至蛀鳍、瞎眼，病鱼体色发黑，游动异常，常白肚皮侧转或在池边或池底摩擦。防治方法：①全池泼洒HgNO3，水温20℃以上浓度为0.05-0.08mg/L；水温低于20℃可用0.08-0.1mg/L（比较危险，注意观察鱼活动是否异常，如果发现鱼不正常，应立即换水或泼洒豆浆、奶粉），HgNO3属禁用药。②升水温至28`-30℃保持5天，并且大换水，效果很好，也很安全。③孔雀石绿0.2mg/L药浴。

⑵车轮虫。症状：寄生处粘液增多，游动慢，呼吸困难。主要寄生在体表及鳃，不断爬行，损伤上皮细胞，病鱼常在池内打转及池壁或石子上摩擦。防治方法：①0.7mg/LcuSO4+FeSO4(5:2)合剂药浴。②25×10-6甲醛药浴。

⑶鲀异沟虫。症状：游动异常，常在池壁或池底摩擦。防治方法：0.8-1mg/L甲苯咪唑药浴12小时。

⑷指环虫。主要寄生在鳃上。防治方法：同鲀异沟虫。说明：鱼凡被寄生虫所寄生，必须先杀虫（否则引起烂鳃），后用大黄加五倍子各 4mg/L药浴。

3．细菌引起的疾病

（1） 细菌性烂鳃病。

病原体：柱状屈桡杆菌。症状：病鱼体体色发黑，尤以头部为重。游动较慢，反应也迟钝，呼吸困难，食欲减退。镜检鳃上粘液增多，鳃丝肿胀，鳃缺血呈淡红色或灰白色，有的呈紫红色。严重时，鳃片坏死脱落，鳃丝末端缺损，鳃小片有杂物。治疗方法：如果有寄生虫要先杀虫、后治菌。①强氯精0.2-0.3mg/L药浴。②大黄4mg/L加五倍子5mg/L煎汁药浴48h以上。③甲醛10×10-6、呋喃2mg/L药浴。④黄连5mg/L加五倍子5mg/L熬水药浴。⑤黄芩2mg/L加黄柏2mg/L加黄连5mg/L加五倍子5mg/L熬水药浴。⑥土霉素3-5mg/L药浴。⑦氯霉素3-5mg/L药浴。在外治的基础上应与内治相结合。以下任选一种用一个疗程，内服药有土霉素1g/kg料；氯霉素0.5g/kg料；氟哌酸1g/kg料；环丙沙星1g/kg料。

注：在用药治疗方面，最好使用中药，以减少病原的抗药性。

（2） 细菌性烂尾病

病原体：柱状屈桡杆菌。症状：发病初期，尾柄处发白充血。随着病情发展的各鳍基部后面发白，严重时，尾鳍及其它鳍烂掉，病鱼的头部向下，尾部向上，与水面垂直，时而作扎挣扎状游动。治疗方法：同细菌性烂鳃病。

（3） 细菌性肠炎病

病原体：肠点状单胞菌。症状：病鱼病鱼离群独游，游动缓慢，鱼体发黑。食欲减退，甚至不食。解剖，肠壁充血发炎，肠内无食物，肠内粘液较多呈黄色，肛门红肿。防治方法：发病早期，可投药饵，大蒜素2g/kg料；氟哌酸1g/kg料。外用药同细菌性。

4．气泡病

盛夏水温31℃，傍晚5：00-6：00水质过肥，水色呈弄绿色，透明度约5cm。症状：鱼各鳍条发白，内有气泡，严重时失去平衡，侧卧水面，直至死亡，但所有因气泡病的死鱼死后都浮于水面，死亡率5%，最大17.5%。

防治方法：排掉大部分老水(70%)，加注新水。待鱼较稳定时用30mg/L食盐泼洒。