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虹鳟鱼绿色养殖技术项目介绍

2006-3-24 16:10:00  
虹鳟鱼绿色养殖技术项目介绍

虹鳟鱼原产于北美洲太平洋沿岸,1874年在美国移养驯化成功。是联合国粮农组织向世界各国推广的优质养殖品种。1959年朝鲜金日成首相访问我国时,虹鳟鱼作为国礼赠送给周恩来总理而传入我国。因此,虹鳟鱼在我国是中朝人民友谊的象征,被誉为“大使鱼”。全国解放初期,到台湾的蒋介石,不习惯吃海水鱼,台湾当局拨专款在台中县谷关建养殖场,从美国引进虹鳟鱼,派专人进行饲养,供蒋介石食用。因此,在台湾至今人们戏称虹鳟鱼为“总统鱼”。

虹鳟鱼不仅肉质鲜嫩,味美无腥,无肌间刺,鳞小而薄,而且营养十分丰富。据中国医学科学院卫生研究所分析测定,100克虹鳟鱼肉中,含蛋白质19.61克,脂肪7.23克,钙25毫克,磷130毫克,胆固醇8毫克,DHA(俗称脑黄金)978毫克,EPA(20碳五烯酸)283毫克~高蛋白.底脂肪.超低胆固醇的特性,符合现代营养标准,是健康食品。肉富含EPA和DHA,使虹鳟鱼肉具有降血脂,防止血管硬化,防治心.脑血管疾病,促进幼童大脑发育,增强智力等特殊保健治疗作用。据法国权威研究机构实验结果证明,每人每天食用50克虹鳟鱼肉后两个月后,在实验人群中,心血管疾病的发病率降低50%以上。

虹鳟鱼对环境条件十分苛刻。重庆虹鳟山庄位于涪陵区山窝乡官桥十社大溶洞,该地属亚热带湿润季风气候区,多年平均气温18.17℃。冬温夏热、春早秋迟、雨量充沛,多年平均降水量为1140.6mm,集雨面积85平方公里,海拔195—1829.8米,方圆数百平方公里无一工业企业,空气清新,环境优美,距涪陵城30公里,交通十分方便。该基地依山傍水,植被丰茂,空气清新,环境优雅,无工矿企业污染,为开展虹鳟鱼绿色养殖科技示范和休闲度假提供了良好的自然环境条件。

大溶洞天然溶洞矿泉水是山庄虹鳟鱼的养殖水源,该水源水温、水量一直保持相对稳定状态,水量丰富,水质优良。1997年9月10日,实测流量为7.797升/秒(674立方米/日),水温16℃,可做矿泉水用,符合健康养殖是质标准,水质绝对无污染;养殖饲料全部采用优质天然有机物,在饲料中未添加任何激素和无机盐;使用生物防止法进行疾病防治等等,在这样环境条件下生产的虹鳟鱼堪称绿色食品。目前,虹鳟鱼养殖属重庆市范围首例,该鱼营养价值高,消费市场广,经济效益客观,全国平均价格每公斤到50元,是小康生活的一种理想佳肴。

该项目在现有480平方米的流水虹鳟鱼养殖场的基础上利用丰富的地下水资源,建设冷水鱼类繁育示范基地,采用工艺流程为:引进发眼卵-孵化-稚鱼培育-成语养殖-商品鱼销售。目前已新建流水养殖池580平方米,微流水养殖池30亩,示范推广370亩,使我区虹鳟鱼等冷水性鱼类占全区名特优水产品总量的10%以上,提高渔业经济收入5-10%以上。技术上探索冷水鱼苗繁育、鱼种培育、成鱼养殖等技术,边示范边推广,引导养殖户更新养殖品种,为他们提供优质虹鳟鱼苗,促进我区渔业品种结构调整,促进渔民增收致富呵农村经济的迅猛发展,促进渔业科技扶贫,以达到提高水产品质量,优化养殖品种结构,逐步形成规模化经营,促进渔业经济增长方式由产量增长型向提高质量效益方向转变,促进渔业产业化升级和渔业持续健康稳定发展。其最终目的是充分利用我区独特的资源优势、劳动力充裕优势和技术优势,进一步开发我区冷水性鱼类养殖资源的潜力,大力发展区域性地方特色渔业,建成冷水鱼的种苗繁育示范基地,创造冷水鱼品牌效应,并向重庆市周围和长江沿岸的大中城市辐射,以增强渔业经济的市场竞争力,促进我区渔业经济的迅猛发展。

我公司于2003年就开始对虹鳟鱼进行了研究、试验,已基本掌握了虹鳟鱼的生活习性、生物习性、苗种培育、成鱼养殖、鱼病防治、鱼种成鱼运输等方面的关键技术。并聘请了3位水产专业人员,他们对鱼病防治、名优水产养殖技术有丰富的实践经验,为下一部步集约化生产、规模化养殖及推广储备了科技力量;完全能够胜任此示范推广工作。

该项目填补了我区无冷水鱼类养殖的空白,同时为开发我区地下水资源提供了依据,特别是在流水养殖冷水鱼类资源上摸索出了一条成功的经验,为我区水产事业的发展做出了不可磨灭的贡献,社会意义重大。在经济建设中发挥了自己的力量。



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