史氏鲟(Acipenser Schrencki）原产于黑龙江流域，为淡水定居性鱼类，具有很高的经济价值和饲养潜力。我们于1998年引进史氏鲟苗种进行南移养殖，旨在利用南方优越的气候条件、优良的水质、丰富的生物饵料促进其快速生长，以开发出一个新的优良水产养殖种类。经过6个月的饲养，最大个体重0.78kg。现将主要技术措施介绍如下。

一、养殖条件

养殖池是在原欧洲鳗养殖设施基础上改建的水泥池，面积为15m×15m，池水深1米。每口池设水车式增氧机1部。水源为地下次表层沙滤水，水质清新，无污染。

二、放养

放养前彻底清洗池塘后用30×10-6浓度高锰酸钾溶液消毒，两口池共投放史氏鲟苗种3400尾，放养密度约9尾／m^2。放养的当天要对鱼体及水体进行消毒。

三、技术措施

1、饵料与投喂 个体生长到10～12cm之前以投喂丝蚯蚓为主，之后用配饵转化其摄食习性，直到能摄食配饵为止。饵料投喂采用定质、定量、定时的原则。定质：丝蚯蚓经过漂洗后用盐加抗菌药物进行严格消毒，以防病从口人；配饵颗粒大小应适口，营养要全面，讲求合理配比，并添加一些能促进生长和提高抗病力的营养剂。定量：依体重按一定的投饵率投喂，鱼体重5～200g，投饵率为10％～4％（配饵）；鱼体重200g～1000g，投饵率为4％～2．5％，以15分钟内吃完为宜；定时：活饵每天投喂6～8次，配饵每天投喂3～4次，要做到定时，不可随意改变投喂时间。

2、水质管理 每天换水一次，换水量依个体大小及季节变化而变化，一般为50％～100％。保持水质清新，水中溶氧量要维持在5mg/L以上。隔天清洗池塘一次，每天测量水温，定期测定水质理化因子，并做好记录。平时要认真巡池观察，发现异常要及时分析原因并采取有效措施。

3、水温管理 水温是影响史氏鲟生长速度的关键，根据养殖实践观察，史氏鲟的适宜生长水温为18C～22C。所以夏季养殖池要架设遮阴设施，避免阳光直射。整个养殖过程中除了在饵料转化时，由于营养发生了变化，史氏鲟不甚适应导致生长速度明显下降外，其他阶段均生长正常。饲养6个月平均体重达0．507kg，平均日增重2．8g。

4、疾病防治 史氏鲟虽然对疾病有较强的抵御能力，但体重在0．150kg以前要防止暴发性疾病的发生，特别要注意由气单胞菌引起的出血症。该病有极强传染性，发病迅猛，死亡率高。所以要重视预防工作，每隔5～10天用二氧化氯、呋喃唑酮等药物进行消毒，并在饲料中定期添加抗菌药物，以及一些能提高抗病力的添加剂，如Vc、Ve等。幼鱼长至0．150kg以后疾病将逐步减少。

四、讨论

造成饵料转化时成活率低（53％）的主要原因，我们认为是饲料营养对幼鲟不甚适宜，导致鱼体抗病力下降而引发病害。因此，需要进一步研制开发适合史氏鲟营养要求的配合饲料，以进一步提高成活率，创造更好的效益。