史氏鲟具有个体大、生长速度快、遗传可塑性强等特点，山东省文登市淡水养殖试验场利用地热水资源，成功引进、养殖黑龙江产史氏鲟，现将试验情况总结如下：

　　 一、苗种引进

　　 2001年6月28日，该场由山东青岛引进体长8cm／尾～10cm／尾、体重4g／尾的史氏鲟鱼种1000尾，采用帆布兜充氧方式进行汽车运输，装鱼250尾／m3水体，途中运输5小时，运输成活率100％。

　　 二、养殖池的选择

　　 鲟鱼养殖池选择在越冬保种室内两个水泥池，有效水体260 m3（10．0m×10．0m×1．3m×2个池），进、排水方便、合理，并配备2台0．75kW叶轮式增氧机。

　　 三、鱼种入池前的准备工作

　　 1．苗种入池前7天，将水泥池冲刷干净，并用消毒剂进行全池消毒，再注满地下井水，水温调控在22℃。

　　 2．鱼种运回后，用4％食盐水进行鱼体体表消毒，并调整好温差后，放入养殖池中。

　　 四、日常管理

　　 1．水质管理 水温调控到最佳适应温度22℃～24℃，水质要求清新，每天排污2次，及时捞出浮在水面上的残饵和粪便，每日换水30％，3天大换水1次。养殖池保持微流水。

　　 2．投喂管理 鲟鱼入池第2天开始诱食，专用饲料进行定点投喂，投喂量和投喂次数根据鱼体的生长情况灵活掌握：个体体重在50g以下时，每日投喂5次，日投饵率10％，饲料蛋白含量40％～45％；个体体重在50g～200g时，每日投喂4次，日投饵率6％，饲料蛋自含量37％；个体体重在200g以上时，每日投喂4次，日投饵率4％，饲料蛋白32％～35％。每次投喂应在40分钟～60分钟内完成。

　　 3．专人管理 实行专人管理，定时增氧，观察鲟鱼生长动态，发现问题及时处理，并做好生产记录。

　　 4．鱼病预防 按“有病早治，无病预防”的原则，每10天用2％～3％的食盐水对鲟鱼浸洗15分钟。

　　 五、收获

　　 经过10个月的精心管理和培育，2002年4月30日，将养成鲟鱼起捕出池：总产量达1188kg，平均亩产量3956kg；平均尾重1．25kg，最大体重1．50kg；养殖成活率95％，饵料系数1．2。

　　 六、小结

　　 1．利用温泉水控温，调控水温至鲟鱼生长的最佳水温范围，鲟鱼生长迅速；

　　 2．利用温泉水养殖鲟鱼，可以保持水质环境稳定，减少病害发生；

　　 3．备有增氧设备，实行高密度养殖，加大了鲟鱼摄食量是取得高产的重要因素之一；

　　 4．定期采用药物预防，防止大面积疾病发生，提高鲟鱼养殖成活率；

　　 5．投喂全价饲料，增强鱼体免疫能力，降低了饵料系数。