近年来，夏县赤峪村凭借本村沟多坡广、水草丰盛的资源优势，把握人们对环保健康生活的追求，在环保鸡、绿色蛋上做起了大文章。

　　周国良和李英俊等几户村民把过去老户人家闲置的土窑洞利用起来，在山坡上的树林里搭起鸡棚养起了山鸡。牧鸡专业户李英俊一人就养了4000多只土山鸡。李英俊高兴地说，山鸡每天都在山坡上觅食，傍晚哨子一吹，几分钟时间就飞似地赶回来，进窝前再贴补些玉米粒就行了。

　　在路边和沟岔边上看到许多人挖的地道，东一条，西一道。老周介绍说，这是用来防雨的，夏天暴雨袭来时，山坡上的山鸡一时赶不回来就在这里避风挡雨。说起养山鸡的经过，老周感慨地说，万事开头难，起初，我们养山鸡没经验，山鸡时常在树林或草丛中遭到黄鼠狼、蛇等天敌伤害。后来，我去河南拜师学艺得到秘方，山鸡有了守护卫士，再也没有遭到暗算。

　　如今，赤峪村的3个鸡场总共有1万多只山鸡，下蛋鸡数量天天增加，有些山鸡下蛋时回到“家”里，有的下在草丛里，村民每天下午漫山遍野找蛋。赤峪村卖鸡卖蛋也很有特色。老周说，城里人来后，看中哪只鸡就抓哪只，鸡蛋数个卖。我要带领村民跟着市场走，当好鸡司令，把环保鸡、绿色蛋产业做大做强，共同奔向富裕明天。